Involtini
Lær hvordan du lager invartini, en elegant og enkel forrett som passer perfekt til selskap eller middag. En lett oppskrift med gode tips.
Om denne retten
Involtini er en klassisk italiensk forrett som kombinerer deilige, grillede aubergineruller med den kremslike og sødmefulle burrata-osten. Denne retten er et tidløst trekløver av utrolige smaker og teksturer - den fyldige auberginen, den friske basilikumen og den deilige osten. Involtini har røtter tilbake til Sicilia, hvor den har vært elsket i generasjoner. Denne enkle, men likevel sofistikerte foretten passer perfekt til en uformell middag med venner eller som en innbydende start på et større festmåltid.
Ingredienser
- 1. 1 aubergine, skåret i 10 skiver (1/4 tomme tykke)
- 2. 10 store basilikumblader
- 3. 455 gram burrata-mozzarella
Ingredienser
- 1. 1 aubergine, skåret i 10 skiver (1/4 tomme tykke)
- 2. 10 store basilikumblader
- 3. 455 gram burrata-mozzarella
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen til høy varme.
- 22. Grill aubergineskivene til de er møre, omtrent 3 til 4 minutter på hver side.
- 33. Legg de grillede aubergineskivene på et skjærebrett. Plasser et basilikumblad på toppen av auberginen. På den ene enden av auberginen legger du en teskje ost. Krydre innsiden med salt og pepper. Rull auberginen rundt osten og basilikumbladet. Fest rullen med en tannpirker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære auberginen i jevntykkeskiver for jevn steking.
- 2Skyll og tørk basilikumblader grundig for maksimal ferskhet og aroma.
- 3For en ekstra krydrete variant, prøv å tilsette litt revet sitronskall eller knuste hvitløkfedd til osten.
Serveringsforslag
Involtini er et nydelig synergisk sammendrag av smaker, og nytes best med et glass tørr, italiensk hvitvin som komplimenterer rettens sødme og syrlighet. Servér retten på et vakkert fat og pynt med litt ekstra basilikum og en skvett god olivenolje.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Involtini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Involtini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Involtini?▼
Total tilberedningstid for Involtini er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Involtini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Involtini?▼
En porsjon av Involtini inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
