Involtini med aubergine og burrata
Lær hvordan du lager involtini, en elegant og enkel forrett som passer perfekt til selskap eller middag. En lett oppskrift med gode tips.
Foto av Đậu Photograph på Pexels
Ingredienser
- 1 aubergine, skåret i 10 skiver (ca. 0,5 cm tykke)
- 10 store basilikumblader
- 450 g burrata-mozzarella
Ingredienser
- 1 aubergine, skåret i 10 skiver (ca. 0,5 cm tykke)
- 10 store basilikumblader
- 450 g burrata-mozzarella
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til høy varme.
- Grill aubergineskivene til de er møre, omtrent 3 til 4 minutter på hver side.
- Legg de grillede aubergineskivene på et skjærebrett. Plasser et basilikumblad på toppen av hver aubergineskive.
- På den ene enden av auberginen legger du en teskje ost. Krydre innsiden med salt og pepper.
- Rull auberginen rundt osten og basilikumbladet. Fest rullen med en tannpirker.
Om denne retten
Involtini er en klassisk italiensk forrett som kombinerer deilige, grillede aubergineruller med den kremslike og sødmefulle burrata-osten. Denne retten er et tidløst trekløver av utrolige smaker og teksturer - den fyldige auberginen, den friske basilikumen og den deilige osten. Involtini har røtter tilbake til Sicilia, hvor den har vært elsket i generasjoner. Denne enkle, men likevel sofistikerte forretten passer perfekt til en uformell middag med venner eller som en innbydende start på et større festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære auberginen i jevnt tykke skiver for jevn steking.
- 2Skyll og tørk basilikumblader grundig for maksimal ferskhet og aroma.
- 3For en ekstra krydret variant, prøv å tilsette litt revet sitronskall eller knuste hvitløksfedd til osten.
Serveringsforslag
Involtini er et nydelig synergisk sammendrag av smaker, og nytes best med et glass tørr, italiensk hvitvin som komplimenterer rettens sødme og syrlighet. Servér retten på et vakkert fat og pynt med litt ekstra basilikum og en skvett god olivenolje.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Involtini med aubergine og burrata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Involtini med aubergine og burrata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Involtini med aubergine og burrata?▼
Total tilberedningstid for Involtini med aubergine og burrata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Involtini med aubergine og burrata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Involtini med aubergine og burrata?▼
En porsjon av Involtini med aubergine og burrata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
