Interstate Chili
Oppskrift på interstate chili med rike smaker og enkel tilberedning. Perfekt for kalde dager og helgekos. Prøv vår deilige chili i dag!
Om denne retten
Interstate Chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, grønn paprika, hakket, rød paprika, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 middels stor Vidalia-løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 jalapeñopepper, finhakket
- 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 spiseskje malt kanel
- 2 teskjeer cayennepepper
- 450 gram storfekjøttdeig av chuck
- 6 pølser mexicansk chorizo, uten skinn
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer Gravy Master
- 2 spiseskjeer sterk saus
- 1 (170 grams) boks tomatpuré
- 4,7 dl storfebuljong
- 2 til 3 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (225 gram) beger rømme, til pynt
- 7,1 dl revet Cheddarost, til pynt
- 1 liten løk, hakket, til pynt
- 1 pose (280 gram) mais tortillas, kuttet i 2,5 cm brede strimler
- Vegetabilsk olje, til steking
- Salt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 middels stor Vidalia-løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 jalapeñopepper, finhakket
- 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 spiseskje malt kanel
- 2 teskjeer cayennepepper
- 450 gram storfekjøttdeig av chuck
- 6 pølser mexicansk chorizo, uten skinn
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer Gravy Master
- 2 spiseskjeer sterk saus
- 1 (170 grams) boks tomatpuré
- 4,7 dl storfebuljong
- 2 til 3 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (225 gram) beger rømme, til pynt
- 7,1 dl revet Cheddarost, til pynt
- 1 liten løk, hakket, til pynt
- 1 pose (280 gram) mais tortillas, kuttet i 2,5 cm brede strimler
- Vegetabilsk olje, til steking
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For å lage chilien: Varm opp olje i en stor, tykk gryte over middels høy varme. Tilsett paprika, løk, hvitløk og jalapeños, og stek til de er møre, ca. 6 minutter. Tilsett spisskummen, oregano, chilipulver, kanel og cayenne, og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter. Tilsett storfekjøtt og chorizo, og stek til det er brunt, ca. 10 minutter, og bruk en sleiv til å bryte opp kjøttet mens det koker. Tilsett Worcestershire-saus, Gravy Master, hot sauce og tomatpuré. Fortsett å koke til tomatpuréen blir pent brun og karamellisert, ytterligere 3–4 minutter. Tilsett storfekraft og laurbærblad. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 1 time. Krydre med salt og pepper etter smak. Server med rømme, revet ost, løk og hjemmelagde tortillachips. Chilien kan lages to dager i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket. Varm opp før servering.
- 3For å lage chipsene: Hell olje i en dyp panne til den nesten når halvveis opp på sidene. Varm opp oljen til 180 grader Celsius.
- 4Dypp strimler i oljen i 30 til 45 sekunder på hver side, til de er sprø og akkurat gyldne. Overfør til tørkepapir for å renne av. Strø over salt umiddelbart. Server med chili.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Interstate Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Interstate Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Interstate Chili?▼
Total tilberedningstid for Interstate Chili er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Interstate Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Interstate Chili?▼
En porsjon av Interstate Chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
