Vegansk blomkålqueso i Instant Pot
Oppskrift på en kremet og smakfull vegansk blomkålqueso laget i Instant Pot. Perfekt som forrett eller snacks for en plantebasert smakopplevelse.
Foto av Patience Obiri på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl (214 g) blomkålbuketter (ca. ½ lite blomkålhode)
- 2,4 dl vann
- 96 g tykke skiver gulrot
- 34 g rå cashewnøtter
- 24 g næringsgjær
- Væsken som er drenert fra 1 (283 g) boks hakkede tomater med grønne chili
- ½ ts røkt paprikapulver
- ½ ts salt (eller etter smak)
- ¼ ts chilipulver
- ¼ ts jalapeñopulver, valgfritt
- ⅛ ts sennepspulver
- 1 (283 g) boks hakkede tomater med grønne chili, drenert
- 75 g hakket paprika (valgfritt)
- 30 g finhakket rød løk (valgfritt)
- 4 g finhakket koriander
Ingredienser
- 4,7 dl (214 g) blomkålbuketter (ca. ½ lite blomkålhode)
- 2,4 dl vann
- 96 g tykke skiver gulrot
- 34 g rå cashewnøtter
- 24 g næringsgjær
- Væsken som er drenert fra 1 (283 g) boks hakkede tomater med grønne chili
- ½ ts røkt paprikapulver
- ½ ts salt (eller etter smak)
- ¼ ts chilipulver
- ¼ ts jalapeñopulver, valgfritt
- ⅛ ts sennepspulver
- 1 (283 g) boks hakkede tomater med grønne chili, drenert
- 75 g hakket paprika (valgfritt)
- 30 g finhakket rød løk (valgfritt)
- 4 g finhakket koriander
Slik gjør du:
- Tilsett blomkål, vann, gulrøtter og cashewnøtter i din Instant Pot.
- Kok på høyt trykk i 5 minutter.
- Utfør deretter en forsiktig rask utløsing av trykket ved å flytte ventilen for å slippe ut trykket.
- Hell den kokte blandingen gjennom en sil over vasken og la overflødig vann renne av.
- Legg den avrente blandingen sammen med næringsgjær, væsken som er drenert fra de hermetiske tomatene, røkt paprikapulver, salt, chilipulver, jalapeñopulver (hvis du bruker det) og sennepspulver i blenderen.
- Kjør til det er jevnt og glatt.
- Skrap ut innholdet fra blenderen i en blandebolle.
- Rør inn tomater, grønne chilis, paprika (hvis du bruker det), finhakket løk (hvis du bruker det) og koriander.
- Du kan servere dette ved romtemperatur eller holde det varmt på laveste innstilling på slow cooker.
Om denne retten
Denne veganske blomkålquesooppskriften fra Instant Pot er et utrolig smaksrikt og kreativt alternativ til den tradisjonelle meksikanske ostebaserte quesososten. Blomkålen, cashewnøttene og krydderblandingen sørger for en utrolig kremet og fyldig konsistens som minner om den originale, men uten melkeprodukter. Perfekt som forrett eller snacks for både veganske og omnivore gjester!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk blomkål for best konsistens og smak.
- 2Skyll cashewnøttene godt før bruk for å fjerne eventuelt salt og olje.
- 3Juster kryddersmakene etter personlig preferanse – mer røkt paprikapulver for en dypere smak, eller mer chilipulver for mer varme.
Serveringsforslag
Serveres varm med sprø tortillachips, finhakket rød løk, fersk koriander og skiver av avokado for en komplett og næringsrik snackopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegansk blomkålqueso i Instant Pot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegansk blomkålqueso i Instant Pot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegansk blomkålqueso i Instant Pot?▼
Total tilberedningstid for Vegansk blomkålqueso i Instant Pot er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegansk blomkålqueso i Instant Pot vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Vegansk blomkålqueso i Instant Pot?▼
En porsjon av Vegansk blomkålqueso i Instant Pot inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
