Instant-Pot vegansk blomkålqueso
Oppskrift på en kremet og smakfull vegan blomkål queso laget i instant-pot. Perfekt som forrett eller snacks for en plantebasert smakopplevelse.
Om denne retten
Denne veganske blomkålquesooppskriften fra Instant Pot er et utrolig smaksrikt og kreativt alternativ til den tradisjonelle meksikanske ostebaserte quesososten. Blomkålen, cashewnøttene og krydderblandingen sørger for en utrolig kremet og fyldig konsistens som minner om den originale, men uten melkeprodukter. Perfekt som forrett eller snacks for både veganske og omnivore gjester!
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl (214 g) blomkålbuketter (ca. ½ liten blomkål)
- 2. 2,4 dl (237 ml) vann
- 3. ¾ kopp (96 g) tykke skiver av gulrot
- 4. ¼ kopp (34 g) rå cashewnøtter
- 5. ¼ kopp (24 g) næringsgjær
- 6. Væsken som er drenert fra 1 (283 g) boks hakkede tomater med grønne chili (jeg liker Rotel)
- 7. ½ ts røkt paprika
- 8. ½ ts salt (eller etter smak)
- 9. ¼ ts chilipulver
- 10. ¼ ts jalapeñopulver, valgfritt
- 11. ⅛ ts sennepspulver
- 12. 1 (283 g) boks hakkede tomater med grønne chili, drenert (jeg liker Rotel)
- 13. ½ kopp (75 g) hakket paprika (valgfritt)
- 14. 2 ss (30 g) finhakket rød løk (valgfritt)
- 15. ¼ kopp (4 g) finhakket koriander
- 16. Instant Pot trykkoker
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl (214 g) blomkålbuketter (ca. ½ liten blomkål)
- 2. 2,4 dl (237 ml) vann
- 3. ¾ kopp (96 g) tykke skiver av gulrot
- 4. ¼ kopp (34 g) rå cashewnøtter
- 5. ¼ kopp (24 g) næringsgjær
- 6. Væsken som er drenert fra 1 (283 g) boks hakkede tomater med grønne chili (jeg liker Rotel)
- 7. ½ ts røkt paprika
- 8. ½ ts salt (eller etter smak)
- 9. ¼ ts chilipulver
- 10. ¼ ts jalapeñopulver, valgfritt
- 11. ⅛ ts sennepspulver
- 12. 1 (283 g) boks hakkede tomater med grønne chili, drenert (jeg liker Rotel)
- 13. ½ kopp (75 g) hakket paprika (valgfritt)
- 14. 2 ss (30 g) finhakket rød løk (valgfritt)
- 15. ¼ kopp (4 g) finhakket koriander
- 16. Instant Pot trykkoker
Fremgangsmåte
- 11. For Instant Pot-en, tilsett blomkål, vann, gulrøtter og cashewnøtter i din Instant Pot og kok på høyt trykk i 5 minutter. Utfør deretter en forsiktig rask utløsing av trykket ved å flytte ventilen for å slippe ut trykket. Hell den kokte blandingen gjennom en sil over vasken og la overflødig vann renne av.
- 22. For blenderen, legg den avrente blandingen sammen med næringsgjær, væsken som er drenert fra de hermetiske tomatene, røkt paprika, salt, chilipulver, jalapeñopulver (hvis du bruker det) og sennepspulver i blenderen. Kjør til det er jevnt og glatt.
- 33. For blandingene, skrap ut innholdet fra blenderen i en blandebolle og rør inn tomater, grønne chilis, paprika (hvis du bruker det), finhakket løk (hvis du bruker det) og koriander.
- 44. Du kan servere dette ved romtemperatur eller holde det varmt på laveste innstilling på slow cooker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk blomkål for best konsistens og smak\nSkyll cashewnøttene godt før bruk for å fjerne salt og olje\nJuster kryddersmakene etter personlig preferanse - mer røkt paprika for en dypere smak, eller mer chilipulver for mer varme
Serveringsforslag
Serveres varm med sprø tortillachips, finhakket rød løk, fersk koriander og skiver av avokado for en komplett og næringsrik snackopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Instant-Pot vegansk blomkålqueso?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Instant-Pot vegansk blomkålqueso. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Instant-Pot vegansk blomkålqueso?▼
Total tilberedningstid for Instant-Pot vegansk blomkålqueso er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Instant-Pot vegansk blomkålqueso vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Instant-Pot vegansk blomkålqueso?▼
En porsjon av Instant-Pot vegansk blomkålqueso inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
