Innsiden-ut karamelliserte epler
Oppskrift på deilige inside-out karamell epler, en søt og enkel dessert perfekt for høsten. Lær hvordan du lager denne fristende godbiten hjemme.
Om denne retten
Disse karamelliserte eplene med innsiden-ut er en fantastisk dessert som bringer den klassiske eplekakens smak til et helt nytt nivå. Hver eple er fylt med søt karamellsaus og pakket inn i sprø, gyllenbrunt butterdeig. Det er en spennende og elegant vri på et tradisjonelt norsk høstdessertkonsept.
Ingredienser
- 1/2 teskje malt kanel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 egg
- 1 spiseskje vann
- 4 mellomstore Granny Smith- epler, skrellet
- 1,2 dl ferdiglaget karamellsaus
- 1/2 av en 490 gram pakke Pepperidge Farm® Puff Pastry Sheets (1 ark), tint
- Vaniljeis
Ingredienser
- 1/2 teskje malt kanel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 egg
- 1 spiseskje vann
- 4 mellomstore Granny Smith- epler, skrellet
- 1,2 dl ferdiglaget karamellsaus
- 1/2 av en 490 gram pakke Pepperidge Farm® Puff Pastry Sheets (1 ark), tint
- Vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Rør kanel og sukker sammen i en lav skål. Pisk egget og vannet sammen i en liten skål med en gaffel eller visp. Bruk en melonskje til å fjerne kjernene fra eplene fra toppen, og pass på å la bunnen være intakt.
- 2Vend eplene i kanel- og sukkerblandingen. Fyll hver eple med 2 spiseskjeer karamellsaus.
- 3Rull ut paideigen på en lett melet overflate. Kjevle ut deigen til en rektangel på ca. 25 x 23 cm. Skjær den i 9 strimler på 2,5 x 25 cm. Press endene av to strimler sammen for å lage én strimmel på ca. 2,5 x 50 cm. Gjenta med 6 av de resterende strimlene. Skjær ut 8 bladformer av den siste deigen.
- 4Begynn nederst, og vri én deigstrimmel rundt hver eple, med litt overlapping av kantene. Gjenta med de resterende strimlene og eplene. Legg to deigblader oppå hver eple. Pensle deigstrimlene og bladene med eggeblandingen. Plasser eplene på et bakepapirkledd stekebrett.
- 5Stek i 25 minutter, eller til deigen er gyllenbrun. Server eplene med iskremen.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for best resultat - deres saftige, litt sure smak skaper en herlig kontrast til den søte karamellen.\nPass på at eplekjernene er fjernet helt før du fyller dem, slik at de blir jevne og runde når de serveres.\nSørg for at deigen blir godt penslét med eggeblandingen for en flott gyllen farge og sprø skorpe.
Serveringsforslag
Disse karamelliserte eplene passer perfekt til en kopp varmt kaffe eller te etter en høstmiddag. For en ekstra luksus, server dem med en kule vaniljeis som smelter deilig sammen med den varme karamellen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Innsiden-ut karamelliserte epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Innsiden-ut karamelliserte epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Innsiden-ut karamelliserte epler?▼
Total tilberedningstid for Innsiden-ut karamelliserte epler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Innsiden-ut karamelliserte epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Innsiden-ut karamelliserte epler?▼
En porsjon av Innsiden-ut karamelliserte epler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
