Inlagte villløk
Lær hvordan du lager deilige syltede skjellganger, perfekt som tilbehør eller pålegg. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner.
Om denne retten
Inlagte villløk er en deilig og uventet forrett som fanger inn det friske og grunne smakene av den norske våren. Disse små hvitløkløkkene, plukket direkte fra skogen, gjennomgår en delikat sylteprosess som forvandler dem til en lekker, knasende og syrlig forfriskende snacks.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvitvinseddik
- 2. Kosher-salt
- 3. 2 teskjeer korianderfrø
- 4. 1 teskje sennepsfrø
- 5. 1 laurbærblad
- 6. 1 jalapeñopepper, delt
- 7. 900 gram ramsløkknoller (fra 1,4 til 1,8 kg ramsløk)
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvitvinseddik
- 2. Kosher-salt
- 3. 2 teskjeer korianderfrø
- 4. 1 teskje sennepsfrø
- 5. 1 laurbærblad
- 6. 1 jalapeñopepper, delt
- 7. 900 gram ramsløkknoller (fra 1,4 til 1,8 kg ramsløk)
Fremgangsmåte
- 11. Bland eddik, 2 spiseskjeer salt, korianderfrø, sennepsfrø, laurbærblad og jalapeño i en ikke-reaktiv kjele og kok opp på høy varme. Kok i 3 minutter, fjern deretter kjelen fra varmen og la væsken avkjøles til romtemperatur.
- 22. Kok opp en gallon (ca. 3,8 liter) kraftig saltet vann. Tilsett rampene og blansjer i 2 minutter, sil deretter av i en sil.
- 33. Fyll rampene i to (1-liters) glass, dekk med den avkjølte syltevæsken opp til 1,5 cm fra kanten, og skru på lokkene. Oppbevar i kjøleskapet i opptil én måned.
Tips og Varianter
- 1Velg villløk som er friske og festlige, uten brune flekker eller trevlete stilker.
- 2Pass på at laurbærblad og krydderne får tid til å trekke ordentlig i eddikløsningen før du heller den over rampene.
- 3For en ekstra knasende tekstur, la rampene renne godt av før du legger dem i syltet.
Serveringsforslag
Disse inlagte rampene er perfekte å servere som en lett og frisk forrett, gjerne sammen med et glass hvitvin eller en øl. De passer også utmerket som en syrlig og spennende tilbehør til fårikål, kjøttretter eller et ostefat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Inlagte villløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Inlagte villløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Inlagte villløk?▼
Total tilberedningstid for Inlagte villløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Inlagte villløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Inlagte villløk?▼
En porsjon av Inlagte villløk inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
