Syltet hvitløk og jalapeño
Oppskrift på syltet hvitløk og jalapeñopepper, perfekt som tilbehør eller krydder. Enkel å lage og full av smak. Ideell for sommer og helår.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 6 dl hvit eddik
- 1.25 dl olivenolje
- 2 gulrøtter, hakket i biter
- 16 ferske jalapeñopepper, hakket
- 1 hvitløkshode, skrelt, eller mer etter smak
- 2 ss hele svarte pepperkorn
- 2 ss malt koriander
- 2 ss kosher-salt
- 2 ss hele sennepsfrø
- 2 ts timianblader
Ingredienser
- 6 dl hvit eddik
- 1.25 dl olivenolje
- 2 gulrøtter, hakket i biter
- 16 ferske jalapeñopepper, hakket
- 1 hvitløkshode, skrelt, eller mer etter smak
- 2 ss hele svarte pepperkorn
- 2 ss malt koriander
- 2 ss kosher-salt
- 2 ss hele sennepsfrø
- 2 ts timianblader
Slik gjør du:
- Bland hvitvinseddik og olivenolje i en kjele og kok opp.
- Tilsett gulrøtter og la småkoke til de er møre, ca. 10 minutter.
- Rør inn jalapeños, hvitløk, pepperkorn, koriander, salt, sennepsfrø og timian.
- La småkoke til jalapeñoene er myke, 5 til 10 minutter.
- Hell jalapeñoblandingen over i to glass.
- Sørg for at jalapeñoene er helt dekket av eddikblandingen.
- Avkjøl i omtrent 1 time.
- Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne syltede hvitløks- og jalapeñoretten er et forfriskende og smaksrikt alternativ til vanlige forretter. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle syltede grønnsaker fra Sør-Amerika, og bringer en deilig balanse mellom sødme, syre og varme til bordet. Rettens komplekse smaker gjør den perfekt å servere som en appetittvekkende start på et måltid, eller som en spennende komponent i en større meze.
Tips og Varianter
- 1Pass på ikke å koke grønnsakene for lenge - du vil at de skal beholde litt sprøhet.
- 2For en ekstra kraftig smak kan du la blandingen trekke i kjøleskapet i opptil en uke.
- 3Dersom du ikke liker så mye varme, kan du bruke færre eller mildere varianter av jalapeñopepperene.
Serveringsforslag
De syltede hvitløksfeddene og jalapeñopepperne er et fantastisk tilbehør til sprø nachos, krydrede kjøttretter eller som del av et utvalg av syltede, marinerte og fermenterte grønnsaker. Server gjerne med en deilig, søt-sur-krydret yoghurtdipp for å dempe varmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltet hvitløk og jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltet hvitløk og jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltet hvitløk og jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Syltet hvitløk og jalapeño er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltet hvitløk og jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltet hvitløk og jalapeño?▼
En porsjon av Syltet hvitløk og jalapeño inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
