Inlagt arktisk ørret med pepperrotkrem og sitronmarinerte agurker
Oppskrift på syltet arktisk ørret med pepperrotkrem og sitronmarinert agurk, perfekt som forrett eller forrettstilbehør
Om denne retten
Det er noe spesielt over å nyte fisk rett fra den arktiske naturen. Denne inlagte ørretoppskriften fanger inn den friske og rene smaken av det kalde havet, krydret med den skarpe pepperrotkremens elegante balanse. Denne enkle foretten er et perfekt innslag til din neste middag med venner eller familiesamling.
Ingredienser
- 1. 170 gram benfri, skinnfri arktisk røye
- 2. Kosher-salt etter behov
- 3. 4 spiseskjeer hvitvinseddik
- 4. 3 spiseskjeer sukker
- 5. 1 (1 tomme) fersk, skrelt ingefær, hakket
- 6. 1 engelsk agurk, kuttet i 2-tommers biter
- 7. 2 sitroner, presset
- 8. 1 tums sitronzest
- 9. 2 spiseskjeer sukker
- 10. 2 spiseskjeer hakket dill
- 11. Havsalt
- 12. 2 spiseskjeer revet fersk pepperot
- 13. 2 spiseskjeer pisket krem
- 14. 1 spiseskje rømme
- 15. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 170 gram benfri, skinnfri arktisk røye
- 2. Kosher-salt etter behov
- 3. 4 spiseskjeer hvitvinseddik
- 4. 3 spiseskjeer sukker
- 5. 1 (1 tomme) fersk, skrelt ingefær, hakket
- 6. 1 engelsk agurk, kuttet i 2-tommers biter
- 7. 2 sitroner, presset
- 8. 1 tums sitronzest
- 9. 2 spiseskjeer sukker
- 10. 2 spiseskjeer hakket dill
- 11. Havsalt
- 12. 2 spiseskjeer revet fersk pepperot
- 13. 2 spiseskjeer pisket krem
- 14. 1 spiseskje rømme
- 15. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Tyntskåret fullkornsbrød (ca. 7,5 x 7,5 cm), etter behov
- 22. For å lage Arctic Char: Skjær Arctic Char i tynne skiver på ca. 0,6 cm og gni dem inn med kosher-salt. I en bolle, visp sammen eddik, sukker og ingefær. Legg Arctic Char i eddikblandingen og sett i kjøleskapet i 1 time.
- 33. For å lage sitron-marinerte agurksalat: Bruk en japansk mandolin og julienne agurken, og overfør den til en bolle. Tilsett sitronsaft og -skall, sukker og dill. Krydre med havsalt etter smak.
- 44. For å lage pepperrotkrem: I en bolle, visp sammen alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.
- 55. For å servere, smør brødskivene med kremen og topp med Arctic Char og agurksalaten.
Tips og Varianter
- 1Skjær fisken i tynne skiver for å få best mulig konsistens og smak gjennom eddikmarinaden.
- 2Bruk fersk, revet pepperot for å få den intense, skarpe smaken som balanserer perfekt mot den søtsure agurksalaten.
- 3La fisken stå i eddikblandingen i minst 1 time for at den skal få dra nytte av alle smakene.
Serveringsforslag
Servér denne retten som en forfriskende start på måltidet, gjerne med et glass krisp, syrlighetsbalansert hvitvin som komplimenterer de ulike smakene. En enkel, grønn salat vil også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Inlagt arktisk ørret med pepperrotkrem og sitronmarinerte agurker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Inlagt arktisk ørret med pepperrotkrem og sitronmarinerte agurker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Inlagt arktisk ørret med pepperrotkrem og sitronmarinerte agurker?▼
Total tilberedningstid for Inlagt arktisk ørret med pepperrotkrem og sitronmarinerte agurker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Inlagt arktisk ørret med pepperrotkrem og sitronmarinerte agurker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Inlagt arktisk ørret med pepperrotkrem og sitronmarinerte agurker?▼
En porsjon av Inlagt arktisk ørret med pepperrotkrem og sitronmarinerte agurker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
