Grillet squash og grønnsaker i foliepakke

Ingredienser

4porsjoner

2 gule squash, skåret i 1.5 cm tykke skiver

2 zucchini, skåret i 1.5 cm tykke skiver

2 tomater, delt i båter (valgfritt)

1 liten løk, skåret i skiver og delt i ringer

2 fedd hvitløk, finhakket

2 ss olivenolje

salt og pepper etter smak

2 ss hakket fersk persille (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

2 gule squash, skåret i 1.5 cm tykke skiver

2 zucchini, skåret i 1.5 cm tykke skiver

2 tomater, delt i båter (valgfritt)

1 liten løk, skåret i skiver og delt i ringer

2 fedd hvitløk, finhakket

2 ss olivenolje

salt og pepper etter smak

2 ss hakket fersk persille (valgfritt)

Slik gjør du:

Forvarm en utendørsgrill til middels varme.

Kutt to ark med kraftig aluminiumsfolie, hver omtrent 45 centimeter lange.

Plasser gul squash, zucchini, tomater, løk og hvitløk i midten av ett av foliearkene.

Drypp over olivenolje; krydre med salt og pepper.

Legg det andre foliearket over grønnsakene.

Brett kantene godt sammen for å forsegle pakken.

Plasser pakken på øverste rille i den forvarmede grillen.

Kok i 15 minutter.

Snu pakken og fortsett å koke til grønnsakene er møre, ca. 15–20 minutter.

Skjær forsiktig et "X" i toppen av pakken, og hell grønnsakene og saften over i en serveringsskål.

Pynt med persille.

Om denne retten

Sommersolen bringer med seg en overflod av friske grønnsaker, og denne enkle, men smaksrike grillretten er en perfekt feiring av sesongens rikdom. Med sine knasende squash, søte tomater og saftige løkringer, er dette en rett som lar de rene, naturlige smakene skinne gjennom. Oppskriften er både enkel å lage og en fryd for ganen - en perfekt måte å sette prikken over i-en på en lang sommerkveld ute i hagen.

Tips og Varianter

1Sørg for å skjære grønnsakene i jevnstore skiver for jevn steking.

2For ekstra smak, prøv å tilsette litt frisk, hakket basilikum eller oregano sammen med hvitløken.

3Bruken av aluminiumsfolie som dampepakke holder grønnsakene saftige og forhindrer at de tørker ut under grilling.

Serveringsforslag

Den grillede grønnsaksretten passer perfekt sammen med en enkel, frisk salat av blandet grønt, eller et utvalg av lokalproduserte, grove brød. Avrund måltidet med et glass mineralvann med sitronskiver eller et kjølig glass hvitvin for en nydelig sommerlig opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet squash og grønnsaker i foliepakke?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet squash og grønnsaker i foliepakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet squash og grønnsaker i foliepakke?▼

Total tilberedningstid for Grillet squash og grønnsaker i foliepakke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet squash og grønnsaker i foliepakke vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet squash og grønnsaker i foliepakke?▼

En porsjon av Grillet squash og grønnsaker i foliepakke inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.