Enkel eggdroppsuppe med ingefær og sriracha
Oppskrift på en enkel og rask eggdroppsuppe. Perfekt for en lett forrett eller kveldsmat, klar på under 20 minutter.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4-5 dl kyllingbuljong (lavsaltet)
- 1-2 ss soyasaus
- 1-2 ts sriracha (eller annen sterk asiatisk saus)
- 1-2 cm fersk ingefær, revet
- 2 store egg
Ingredienser
- 4-5 dl kyllingbuljong (lavsaltet)
- 1-2 ss soyasaus
- 1-2 ts sriracha (eller annen sterk asiatisk saus)
- 1-2 cm fersk ingefær, revet
- 2 store egg
Slik gjør du:
- Kok opp kyllingbuljongen til den småkoker. Tilsett soyasaus og sriracha etter smak. Riv litt fersk ingefær i buljongen og rør om for å blande.
- Knekk 2 egg i et målebeger og visp lett med en gaffel eller visp.
- Slå av varmen på buljongen. Bruk en øse eller skje til å røre buljongen i en sirkulær bevegelse for å lage en "virvel". Hell sakte de vispede eggene i en tynn stråle i en sirkulær bevegelse, uten å vispe eller røre dem inn. La eggene koke i buljongen i omtrent ett minutt.
- Server suppen umiddelbart.
Om denne retten
Den tradisjonelle eggdroppsuppen fra Kina har fått en oppdatert vri med asiatiske smaker som soyasaus og krydret sriracha. Denne enkle og næringsrike suppen er perfekt som et raskt, varmt måltid på en kald vinterkveld, eller som en forfriskende forrett før en større middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene helles i en sirkulær bevegelse for å skape de delikate, silkemyke eggeflakene.
- 2Du kan erstatte kyllingbuljongen med grønnsaksbuljong for en vegetarisk variant.
- 3Tilsett litt ekstra soyasaus og Sriracha etter smak for en sterkere, mer smakfull suppe.
Serveringsforslag
Topp med ferske, hakkede vårløk og et dryss av friske koriander- eller basilikumblader for en frisk og aromatisk finish. Server gjerne sammen med et godt stykke sprøstekt brød for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel eggdroppsuppe med ingefær og sriracha?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel eggdroppsuppe med ingefær og sriracha. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel eggdroppsuppe med ingefær og sriracha?▼
Total tilberedningstid for Enkel eggdroppsuppe med ingefær og sriracha er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel eggdroppsuppe med ingefær og sriracha vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel eggdroppsuppe med ingefær og sriracha?▼
En porsjon av Enkel eggdroppsuppe med ingefær og sriracha inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
