Ingen mer salt påskeham
Oppdag hvordan du kan lage en saftig og smakfull påskeskinke uten å bruke salt. Enkel oppskrift for en sunnere påskehøytid.
Om denne retten
Påskehammens klassiske smakspalett av søt sirup og saltede svinekjøtt er et yndet påskematstråk, men denne utgaven setter et helt nytt preg på det tradisjonelle. Ved å utelukke salt og i stedet bruke ferdig kokt skinke, brunt sukker og søt ananas, får vi en overdådig, men likevel balansert smakskombinasjon som virkelig setter feststemningen.
Ingredienser
- 1. 1 (4535 gram) ferdigkokt, spiralskåret skinke
- 455 gram lyst brunt sukker
- 7,1 dl melk
- 3 (20 unse) bokser knust ananas, drenert
Ingredienser
- 1. 1 (4535 gram) ferdigkokt, spiralskåret skinke
- 455 gram lyst brunt sukker
- 7,1 dl melk
- 3 (20 unse) bokser knust ananas, drenert
Fremgangsmåte
- 1Fjern synlig fett fra overflaten av skinken og legg den med snittflaten ned i en stekeform. Hell nok melk over skinken slik at det ligger omtrent ½ centimeter i bunnen av stekeformen. Bruk hendene dine til å dekke skinken med et generøst lag av brunt sukker. Dekk sukkeret med et lag av knust ananas, press det godt på plass på samme måte. Det er greit om det er noen få steder uten dekke, men prøv å unngå det. Dekk skinken med aluminiumsfolie og sett den i kjøleskapet over natten.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Når ovnen er varm, plasser skinken, fortsatt dekket med folie, i ovnen. Stek i 30 minutter. Etter 30 minutter, fjern aluminiumsfolien og pensle med saftene som har samlet seg i bunnen av formen. Fortsett å steke i ytterligere 30 minutter, eller til skinken er gjennomvarm.
Tips og Varianter
- 1Bruk en spiralskåret ferdigkokt skinke for å spare tid og sørge for jevn steking\nDekk skinken grundig med et tykt lag av brunt sukker for å få en kram, karamellisert overflate\nLa skinken ligge i kjøleskapet over natten så sukkeret og ananasen får god tid til å trekke inn
Serveringsforslag
Denne søtsaltede påskehammens smaker passer utmerket til å servere sammen med friske grønnsaker, potetmos og et glass let, fruktig hvitvin for å runde av måltidet på en festlig, men samtidig lett måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingen mer salt påskeham?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingen mer salt påskeham. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingen mer salt påskeham?▼
Total tilberedningstid for Ingen mer salt påskeham er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingen mer salt påskeham vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingen mer salt påskeham?▼
En porsjon av Ingen mer salt påskeham inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
