Ingen-elverket engelsk muffinsbrød
Lær hvordan du lager deilig no-knead engelsk muffinsbrød med minimal innsats. Perfekt for frokost eller brunch, og enkelt å lage hjemme.
Om denne retten
Ingen-elverket engelsk muffinsbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje smør, spiseskjeer maisgryn, eller etter behov, usaltet brødmel, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1 teskje smør
- 2 spiseskjeer maisgryn, eller etter behov
- 7,1 dl usaltet brødmel, delt
- 7,1 dl hvitt fullkornsmel, delt
- 2 (7 gram) pakker tørrgjær
- 1/2 teskje natron
- 4,7 dl melk
- 1,2 dl vann
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 teskje salt
Ingredienser
- 1 teskje smør
- 2 spiseskjeer maisgryn, eller etter behov
- 7,1 dl usaltet brødmel, delt
- 7,1 dl hvitt fullkornsmel, delt
- 2 (7 gram) pakker tørrgjær
- 1/2 teskje natron
- 4,7 dl melk
- 1,2 dl vann
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Smør to brødformer med smør; dekk bunnen og sidene med 1 spiseskje maisenna.
- 2Bland 1 ½ kopp brødmel, 1 ½ kopp hvitt fullkornsmel, gjær og natron i en stor bolle.
- 3Varm opp melk, vann, sukker og salt i en kjele på lav varme; varm til blandingen når 52 grader Celsius (125 grader Fahrenheit) på et termometer, omtrent 5 minutter.
- 4Rør den varme melke-blandingen inn i mel-blandingen; tilsett resten av 1 ½ kopp brødmel og 1 ½ kopp hvitt fullkornsmel. Bland til deigen samler seg.
- 5Del deigen i to deler; legg én del i hver brødform. Strø resten av maisenna på toppen. Dekk til og la heve på et lunt sted til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- 6Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 7Stek brødene i den forvarmede ovnen til de er gyldne, 20 til 25 minutter. Vend dem ut av formene og avkjøl på en rist til romtemperatur, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingen-elverket engelsk muffinsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingen-elverket engelsk muffinsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingen-elverket engelsk muffinsbrød?▼
Total tilberedningstid for Ingen-elverket engelsk muffinsbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingen-elverket engelsk muffinsbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingen-elverket engelsk muffinsbrød?▼
En porsjon av Ingen-elverket engelsk muffinsbrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
