Engelsk muffinsbrød uten elting
Lær hvordan du lager deilig engelsk muffinsbrød uten elting med minimal innsats. Perfekt for frokost eller brunsj, og enkelt å lage hjemme.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- 1 ts smør
- 2 ss maisgryn, eller etter behov
- 3,5 dl usaltet brødmel, delt
- 3,5 dl hvitt fullkornsmel, delt
- 2 (7 g) pakker tørrgjær
- 0,5 ts natron
- 4,7 dl melk
- 1,2 dl vann
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
Ingredienser
- 1 ts smør
- 2 ss maisgryn, eller etter behov
- 3,5 dl usaltet brødmel, delt
- 3,5 dl hvitt fullkornsmel, delt
- 2 (7 g) pakker tørrgjær
- 0,5 ts natron
- 4,7 dl melk
- 1,2 dl vann
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Smør to brødformer med smør; dekk bunnen og sidene med 1 spiseskje maisgryn.
- Bland 3,5 dl brødmel, 3,5 dl hvitt fullkornsmel, gjær og natron i en stor bolle.
- Varm opp melk, vann, sukker og salt i en kjele på lav varme; varm til blandingen når 52 grader Celsius på et termometer, omtrent 5 minutter.
- Rør den varme melkeblandingen inn i melblandingen; tilsett resten av 3,5 dl brødmel og 3,5 dl hvitt fullkornsmel. Bland til deigen samler seg.
- Del deigen i to deler; legg én del i hver brødform. Strø resten av maisgryn på toppen. Dekk til og la heve på et lunt sted til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Stek brødene i den forvarmede ovnen til de er gyldne, 20 til 25 minutter. Vend dem ut av formene og avkjøl på en rist til romtemperatur, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Engelsk muffinsbrød uten elting er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, maisgryn, eller etter behov, usaltet brødmel, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Engelsk muffinsbrød uten elting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Engelsk muffinsbrød uten elting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Engelsk muffinsbrød uten elting?▼
Total tilberedningstid for Engelsk muffinsbrød uten elting er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Engelsk muffinsbrød uten elting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Engelsk muffinsbrød uten elting?▼
En porsjon av Engelsk muffinsbrød uten elting inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
