No-bake butterscotch- og kokoskjeks
Lær hvordan du lager deilige no-bake butterscotch- og kokoskjeks med en enkel oppskrift. Perfekt for en søt snack uten baking, ideell for sommer og helår.
Foto av Meggy Kadam Aryanto på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl butterscotch-chips
- 1.8 dl kremet peanøttsmør (uten røring)
- 2.4 dl hurtigkokte havregryn
- 3 dl usøtet, revet kokos, delt
- 0.25 ts kosher-salt
- 55 g mørk sjokolade (valgfritt)
Ingredienser
- 1.8 dl butterscotch-chips
- 1.8 dl kremet peanøttsmør (uten røring)
- 2.4 dl hurtigkokte havregryn
- 3 dl usøtet, revet kokos, delt
- 0.25 ts kosher-salt
- 55 g mørk sjokolade (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp butterscotch-chips og peanøttsmør i en middels varmebestandig bolle over en kjele med lett småkokende vann (bunnen av bollen skal ikke berøre vannet), og rør av og til. Alternativt kan du varme det i mikrobølgeovnen i korte intervaller, og røre mellom hver gang, til butterscotch er smeltet og jevn.
- Tilsett havregryn, 2.4 dl kokos og salt; rør forsiktig for å blande.
- Skje blandingen med spiseskje over et bakepapirkledd stekebrett. Trykk forsiktig ballene i midten for å flate dem ut.
- Sett i kjøleskapet til de har stivnet, ca. 10 minutter.
- Hvis du bruker sjokolade, varm den opp i en middels varmebestandig bolle over en kjele med lett småkokende vann (bunnen av bollen skal ikke berøre vannet), og rør av og til. Alternativt kan du varme den i mikrobølgeovnen i korte intervaller, og rør mellom hver gang, til sjokoladen er smeltet og glatt.
- Drypp de avkjølte kjeksene med sjokolade, topp med resten av kokosen (0.6 dl), og sett i kjøleskapet til de har stivnet, ca. 5 minutter, før servering.
- Kjeksene kan lages 5 dager i forveien. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Om denne retten
Disse no-bake butterscotch- og kokoskjeksene er en fryd for de med en søt tann. Inspirert av klassiske smakskombinasjoner, byr de på en overraskende deilig balanse mellom karamellisert smør, nøtteaktig peanøttsmør og den sprø, søte kokosen. Enkle og kjappe å lage, uten baking, gjør de seg perfekt som hjemmelaget dessert eller kaffekos.
Tips og Varianter
- 1Bruk kremet peanøttsmør for en rik, avrundet smak.
- 2For en litt sprøere konsistens, kan du bytte ut noen av havregrynene med knuste cornflakes.
- 3Sikre at butterscotch-blandingen og sjokoladen er helt nedkjølt før du dekorerer kjeksene, slik at sjokoladen stivner pent.
Serveringsforslag
Disse små, delikate kjeksene passer utmerket å servere sammen med en kopp sterk kaffe eller te. Dryss litt ekstra revet kokos over for en ekstra festlig finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man No-bake butterscotch- og kokoskjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage No-bake butterscotch- og kokoskjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage No-bake butterscotch- og kokoskjeks?▼
Total tilberedningstid for No-bake butterscotch- og kokoskjeks er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er No-bake butterscotch- og kokoskjeks vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i No-bake butterscotch- og kokoskjeks?▼
En porsjon av No-bake butterscotch- og kokoskjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
