Ingen-bake Butterscotch-Kokosnøttkaker
Lær hvordan du lager deilige no-bake butterscotch-kokos kjeks med enkel oppskrift. Perfekt for en søt snack uten baking, ideell for sommer og helår.
Om denne retten
Disse Ingen-bake Butterscotch-Kokosnøttkakene er et snadder for dem med en søt tann. Inspirert av klassiske smakskombinasjonene fra nordisk tradisjon, byr de på en overraskende deilig balanse mellom karamellisert smør, nøtteaktig peanøttsmør og den sprø, søte kokosen. Enkle og kjappe å lage, uten baking, gjør de seg perfekt som hjemmelaget dessert eller kaffekos.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl smør- og karamellchips
- 2. 1,8 dl kremet, uten å røre peanøttsmør
- 3. 2,4 dl hurtigkokte havregryn
- 4. 3 dl usøtet, revet kokos, delt
- 5. 1/4 teskje kosher-salt
- 6. 55 gram mørk sjokolade (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1,8 dl smør- og karamellchips
- 2. 1,8 dl kremet, uten å røre peanøttsmør
- 3. 2,4 dl hurtigkokte havregryn
- 4. 3 dl usøtet, revet kokos, delt
- 5. 1/4 teskje kosher-salt
- 6. 55 gram mørk sjokolade (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp smørscotch chips og peanøttsmør i en middels varmebestandig bolle som settes over en middels stor kjele med lett småkokende vann (bunnen av bollen skal ikke berøre vannet), og rør av og til, eller i korte intervaller i mikrobølgeovnen, og rør mellom hver gang, til smørscotch er smeltet og jevnt. Tilsett havregryn, 1 kopp kokos og salt; rør forsiktig for å blande. Skje blandingen med spiseskje over et bakepapirkledd stekebrett. Trykk forsiktig ballene i midten for å flate dem ut. Sett i kjøleskapet til de har stivnet, ca. 10 minutter. Varm opp sjokoladen, hvis du bruker den, i en middels varmebestandig bolle som settes over en middels stor kjele med lett småkokende vann (bunnen av bollen skal ikke berøre vannet), og rør av og til, eller i korte intervaller i mikrobølgeovnen, og rør mellom hver gang, til sjokoladen er smeltet og glatt. Drypp de avkjølte kokiene med sjokolade, topp med resten av 1/4 kopp kokos, og sett i kjøleskapet til de har stivnet, ca. 5 minutter, før servering.
- 22. Varm opp smørscotch chips og peanøttsmør i en middels varmebestandig bolle som settes over en middels stor kjele med lett småkokende vann (bunnen av bollen skal ikke berøre vannet), og rør av og til, eller i korte intervaller i mikrobølgeovnen, og rør mellom hver gang, til smørscotch er smeltet og jevnt. Tilsett havregryn, 1 kopp kokos og salt; rør forsiktig for å blande.
- 33. Skje blandingen med spiseskje over et bakepapirkledd stekebrett. Trykk forsiktig ballene i midten for å flate dem ut. Sett i kjøleskapet til de har stivnet, ca. 10 minutter.
- 44. Varm opp sjokoladen, hvis du bruker den, i en middels varmebestandig bolle som settes over en middels stor kjele med lett småkokende vann (bunnen av bollen skal ikke berøre vannet), og rør av og til, eller i korte intervaller i mikrobølgeovnen, og rør mellom hver gang, til sjokoladen er smeltet og glatt. Drypp de avkjølte kokiene med sjokolade, topp med resten av 1/4 kopp kokos, og sett i kjøleskapet til de har stivnet, ca. 5 minutter, før servering.
- 55. Forberedelser: Kokiene kan lages 5 dager i forveien. Oppbevares i en lufttett beholder og oppbevares i kjøleskapet.
- 66. Kokiene kan lages 5 dager i forveien. Oppbevares i en lufttett beholder og oppbevares i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kremet, sukkerfri peanøttsmør for en rik, avrundet smak.
- 2For en litt sprøere konsistens, kan du bytte ut noen av havregrynene med knuste cornflakes.
- 3Sikre at smørchokoladen og kokosen er helt nedkjølt før du dekorerer kakene, slik at sjokoladen stivner pent.
Serveringsforslag
Disse små, delikate kakene passer utmerket å servere sammen med en kopp sterk kaffe eller te. Dryss litt ekstra revet kokos over for en ekstra festlig finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingen-bake Butterscotch-Kokosnøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingen-bake Butterscotch-Kokosnøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingen-bake Butterscotch-Kokosnøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Ingen-bake Butterscotch-Kokosnøttkaker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingen-bake Butterscotch-Kokosnøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingen-bake Butterscotch-Kokosnøttkaker?▼
En porsjon av Ingen-bake Butterscotch-Kokosnøttkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
