Moussaka med lam og potet – enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2 ss smør

2 løk, hakket

1 ss hakket persille

900 g lammekjøttdeig

2 bokser (ca. 450 g) hele hermetiske tomater

1 ss italiensk krydder

salt og pepper etter smak

2 ss smør

2 ss hvetemel

3.75 dl melk

1 egg, pisket

1.2 dl revet sterk Cheddar-ost

4 poteter, skrelt og i tynne skiver

Ingredienser

4porsjoner

2 ss smør

2 løk, hakket

1 ss hakket persille

900 g lammekjøttdeig

2 bokser (ca. 450 g) hele hermetiske tomater

1 ss italiensk krydder

salt og pepper etter smak

2 ss smør

2 ss hvetemel

3.75 dl melk

1 egg, pisket

1.2 dl revet sterk Cheddar-ost

4 poteter, skrelt og i tynne skiver

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en stor ildfast form.

Varm opp 2 ss smør i en stor, tykk stekepanne over middels varme. Surr løk og persille til løken er myk og gjennomsiktig.

Øk varmen, tilsett lam, og kok til det er jevnt brunt. Sil av overflødig fett, og sett til side.

I en stor bolle, bland sammen tomater, italiensk krydder, salt og pepper. Hakk tomatene, og bland godt med krydderet. Sett til side.

I en kjele over middels varme, smelt 2 ss smør. Rør inn melet til det er jevnt.

Visp sammen melk og egg, og visp gradvis inn i melblandingen. Kok under konstant omrøring til det er tykt og glatt.

Ta av varmen, og rør inn revet ost.

I en ildfast form, legg 1/3 av potetskivene i bunnen, og fordel dem jevnt.

Topp med halvparten av kjøttblandingen, etterfulgt av halvparten av tomatblandingen.

Gjenta lagene, og avslutt med et lag poteter. Fordel ostesausen jevnt over toppen.

Dekk til, og stek i den forvarmede ovnen i 1 time og 30 minutter.

Fjern lokket, og stek i ytterligere 30 minutter, eller til retten er lett brunet.

Om denne retten

Denne moussakaen er en moderne versjon av den tradisjonelle greske retten. Ved å bytte ut den typiske auberginen med sprø potetskiver, får vi en deilig, gyllen topping som perfekt komplementerer den krydrede, saftige lammefarsen. Dette er en rett som lover å imponere både ganer og øyne – en perfekt hverdagsrett som også egner seg godt for festlige anledninger.

Tips og Varianter

1Knus tomatene lett for å få en rikere og mer intens tomatsaus.

2La potetskivene ligge i vann en stund før bruk for å fjerne stivelsen og få dem ekstra sprø.

3Bruk sterk cheddar for å gi en kraftig ostesmak, og pass på at den blir jevnt fordelt i sausen.

Serveringsforslag

Denne moussakaen er en rett i seg selv, men den blir enda bedre med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og rødløk på siden. Servér gjerne med et glass krydret rødvin for å komplettere de dype, komplekse smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Moussaka med lam og potet (uten aubergine)?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moussaka med lam og potet (uten aubergine). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Moussaka med lam og potet (uten aubergine)?▼

Total tilberedningstid for Moussaka med lam og potet (uten aubergine) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Moussaka med lam og potet (uten aubergine) vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Moussaka med lam og potet (uten aubergine)?▼

En porsjon av Moussaka med lam og potet (uten aubergine) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.