Ingefærvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull ingefær vinaigrette. Perfekt til salater og grønnsaksretter. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne ingefærvinaigretten er en skjult suveren i forrettsrepertoaret. Den enkle, men smaksfulle dressingen løfter enkle grønnsakselementer som grønn salat eller dampede grønnsaker til nye høyder. Med sin friske, balanserte blanding av asiatiske smaker som ingefær, hvitløk og soya, passer den perfekt til sommerfesten eller som forrett til en asiatisk inspirert middag.
Ingredienser
- 2 grønne løk, hakket
- 2 hvitløksfedd
- 2 spiseskjeer sesamolje
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer riseddik
- 1 spiseskje hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 spiseskje honning
- 0,6 dl rapsolje
Ingredienser
- 2 grønne løk, hakket
- 2 hvitløksfedd
- 2 spiseskjeer sesamolje
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer riseddik
- 1 spiseskje hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 spiseskje honning
- 0,6 dl rapsolje
Fremgangsmåte
- 1Bland de første 7 ingrediensene i en foodprocessor. Med maskinen i gang, tilsett gradvis olje og kjør til blandingen er jevn. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La stå i romtemperatur i 30 minutter før bruk.)
- 2Bland de første 7 ingrediensene i en foodprocessor. Med maskinen i gang, tilsett gradvis olje og kjør til blandingen er jevn. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La stå i romtemperatur i 30 minutter før bruk.)
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskest mulig ingefær for maksimal aroma og kraft i vinaigretten.
- 2La vinaigretten stå i 30 minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Prøv å bytte ut litt av rapsoljene med sesamolje for en nøtteaktig dybde.
Serveringsforslag
Denne ingefærvinaigretten er et perfekt tilbehør til dampede grønnsaker, sashimi eller som dressing til en lett salat med asiatiske smaker. Server gjerne sammen med et glass kald, tørr hvitvin for å balansere det søt-syrlige i vinaigretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Ingefærvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærvinaigrette?▼
En porsjon av Ingefærvinaigrette inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
