Ingefærsalat
Oppskrift på ingefær salat, en frisk og smakfull salat med ingefær som passer perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende ingefærsalaten er et herlig møte mellom asiatiske og vestlige smaker. Den lette, krydrede dressingen balanserer perfekt de sprø isbergsalatbladene og den knasende persillen. Oppskriften stammer fra en liten kafe i Kyoto, hvor den serveres som en velkomstforrett til gjestene. Med sin uventede kombinasjon av smaker og teksturer passer den både til en uformell lunsj og som appetittvekkende forrett til en større middag.
Ingredienser
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer risvinseddik
- 1 spiseskje fersk ingefær, skrelt og hakket
- 1,8 dl rapsolje
- Kosher-salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 1/2 hode isbergsalat, revet
- 2 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
- Sitronbåter, til pynt
Ingredienser
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer risvinseddik
- 1 spiseskje fersk ingefær, skrelt og hakket
- 1,8 dl rapsolje
- Kosher-salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 1/2 hode isbergsalat, revet
- 2 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
- Sitronbåter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Bland sennep, sitronsaft, eddik og ingefær i en blender på høy hastighet i bare noen sekunder til det er jevnt. Skru deretter ned hastigheten og hell sakte oljen i en jevn strøm. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 2Plasser den revne salaten høyt opp i midten av en bolle med kanter. Tilsett dressingen og vend salaten. Strø persille rundt kantene av bollen og pynt med en sitronskive.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig ingefær for maksimal smakseksplosjon.
- 2For å få jevnest mulig konsistens på dressingen, er det lurt å blande den i en blender eller stavmikser.
- 3For en ekstra frisk finish kan du tilsette litt finhakket sitrongresstipper sammen med persillestilkene.
Serveringsforslag
Denne salaten er et utmerket ledsager til en lett, asiatisk inspirert hovedrett som dampet fisk eller nudler med sjømat. Servér den gjerne med et glass asiatisk øl eller et friskt, syltetørt hvitvin for å forsterke de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærsalat?▼
Total tilberedningstid for Ingefærsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærsalat?▼
En porsjon av Ingefærsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
