Frisk ingefærsalat med sitron
Oppskrift på frisk og smakfull ingefærsalat med sitron, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og sunn.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ss dijonsennep
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 ss risvinseddik
- 1 ss fersk ingefær, skrelt og hakket
- 1.8 dl rapsolje
- Kosher-salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 1/2 hode isbergsalat, revet
- 2 ss hakkede ferske persilleblader
- Sitronbåter, til pynt
Ingredienser
- 1 ss dijonsennep
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 ss risvinseddik
- 1 ss fersk ingefær, skrelt og hakket
- 1.8 dl rapsolje
- Kosher-salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 1/2 hode isbergsalat, revet
- 2 ss hakkede ferske persilleblader
- Sitronbåter, til pynt
Slik gjør du:
- Bland sennep, sitronsaft, eddik og ingefær i en blender på høy hastighet i noen sekunder til det er jevnt.
- Skru deretter ned hastigheten og hell sakte oljen i en jevn strøm.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Plasser den revne salaten høyt opp i midten av en bolle med kanter.
- Tilsett dressingen og vend salaten forsiktig.
- Strø persille rundt kantene av bollen og pynt med en sitronbåt.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende ingefærsalaten er et herlig møte mellom asiatiske og vestlige smaker. Den lette, krydrede dressingen balanserer perfekt de sprø isbergsalatbladene og den knasende persillen. Oppskriften stammer fra en liten kafé i Kyoto, hvor den serveres som en velkomstforrett til gjestene. Med sin uventede kombinasjon av smaker og teksturer passer den både til en uformell lunsj og som appetittvekkende forrett til en større middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig ingefær for maksimal smakseksplosjon.
- 2For å få jevnest mulig konsistens på dressingen, er det lurt å blande den i en blender eller stavmikser.
- 3For en ekstra frisk finish kan du tilsette litt finhakket sitrongress sammen med persillen.
Serveringsforslag
Denne salaten er et utmerket ledsager til en lett, asiatisk inspirert hovedrett som dampet fisk eller nudler med sjømat. Servér den gjerne med et glass asiatisk øl eller en frisk, tørr hvitvin for å forsterke de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk ingefærsalat med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk ingefærsalat med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk ingefærsalat med sitron?▼
Total tilberedningstid for Frisk ingefærsalat med sitron er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk ingefærsalat med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk ingefærsalat med sitron?▼
En porsjon av Frisk ingefærsalat med sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
