Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsin og smør
Enkel oppskrift på ingefærmarinerte søtpoteter med frisk appelsinjuice og smør. En sunn og smakfull rett som passer til både hverdag og helg.
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- 1.2 kg søtpoteter
- Kokespray
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ts maisstivelse
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt ingefær
- 1.2 dl appelsinjuice
- 3 ss smør
Ingredienser
- 1.2 kg søtpoteter
- Kokespray
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ts maisstivelse
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt ingefær
- 1.2 dl appelsinjuice
- 3 ss smør
Slik gjør du:
- Stikk hull i søtpotetene med en gaffel flere steder.
- Kok søtpotetene i mikrobølgeovnen til de er akkurat møre, i 12 til 15 minutter.
- La søtpotetene avkjøle helt i kjøleskapet, minst 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en grunn, 1.5 liters ildfast form med kokespray.
- Skrell søtpotetene og kutt dem i terninger. Fordel dem i den forberedte formen.
- Bland sukker, maisstivelse, salt og ingefær i et målebeger.
- Hell appelsinjuice i målebegeret mens du rører med en visp.
- Varm opp appelsinjuicen i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Rør, og fortsett å varme til den tykner og er glatt, ytterligere 30 til 60 sekunder.
- Tilsett smør og rør til det er smeltet. Hell væsken over søtpotetene.
- Stek i den forvarmede ovnen til søtpotetene er gjennomvarme, i 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Søtpoteter er en smaksfull og næringsrik rotgrønnsak som har blitt en populær del av det norske kjøkkenet. Denne ingefærmarinerte utgaven fremhever de unike smakene og teksturene i søtpotetene på en kreativ måte, som garantert vil glede både ganen og øyet. Et vakkert tilbehør som passer like godt til en hyggelig hverdagskveld som en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike søtpotetsorter for å få enda flere farger og nyanser i retten.
- 2La søtpotetene avkjøle grundig i kjøleskapet før du skjærer dem i terninger - dette gjør det mye enklere å få fine firkanter.
- 3For et ekstra friskt preg kan du bytte ut appelsinjuicen med sitronjuice eller en blanding av de to.
Serveringsforslag
De ingefærmarinerte søtpotetene passer utmerket sammen med saftig stekt kjøtt, for eksempel krydret kylling eller saftige karbonader. Server gjerne med en frisk salat med fargerike grønnsaker for å skape en komplett og balansert tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsin og smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsin og smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsin og smør?▼
Total tilberedningstid for Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsin og smør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsin og smør vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsin og smør?▼
En porsjon av Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsin og smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Villrispilaf med vårløk
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
