Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsinjuice
Oppskrift på ingefærsøtpoteter med frisk appelsinjuice. En sunn og smakfull rett perfekt for helgen eller hverdagen.
Om denne retten
De søtpoteter vi nyter i Norge i dag er ikke bare en smaksfull og næringsrik rotgrønnsak, men også en del av en rik kulinarisk tradisjon. Denne ingefærmarinerte utgaven fremhever de unike smakene og teksturene i søtpotetene på en kreativ måte, som garantert vil glede både ganen og øyet. Et vakkert tallerkentilbud som passer like godt til en hyggelig hverdagskveld som en festlig anledning.
Ingredienser
- 1,2 kg søtpoteter
- kokespray
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1,2 dl appelsinjuice
- 3 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1,2 kg søtpoteter
- kokespray
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1,2 dl appelsinjuice
- 3 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1Stikk hull i søtpotetene med en gaffel flere steder.
- 2Kok søtpotetene i mikrobølgeovnen til de er akkurat møre, i 12 til 15 minutter. La søtpotetene avkjøle helt i kjøleskapet, minst 20 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en grunn, 1 1/2 kvart stor ildfast form med matlagingsspray.
- 4Skrell søtpotetene og kutt dem i terninger; fordel dem i den forberedte formen.
- 5Bland sukker, maisstivelse, salt og ingefær i et glassmål. Hell appelsinjuice i målet mens du rører med en visp.
- 6Varm opp appelsinjuicen i mikrobølgeovnen i 1 minutt, rør, og fortsett å varme til den tykner og er glatt, ytterligere 30 til 60 sekunder; tilsett smør og rør til det er smeltet. Hell væsken over søtpotetene.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til søtpotetene er gjennomvarme, i 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike søtpotetsorter for å få enda flere farger og nyanser i retten.\nLa søtpotetene avkjøle grundig i kjøleskapet før du skjærer dem i terninger - dette gjør det mye enklere å få fine firkanter.\nFor et ekstra friskt preg kan du bytte ut appelsinjuicen med sitronjuice eller en blanding av de to.
Serveringsforslag
De ingefærmarinerte søtpotetene passer utmerket sammen med saftig stekt kjøtt, for eksempel krydret kylling eller saftige karbonader. Server gjerne med en frisk salat med fargerike grønnsaker for å skape en komplett og balansert tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsinjuice?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsinjuice. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsinjuice?▼
Total tilberedningstid for Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsinjuice er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsinjuice vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsinjuice?▼
En porsjon av Ingefærmarinerte søtpoteter med appelsinjuice inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
