Ingefærmarinerte kamskjell med fargerike sobanudler
Lær hvordan du lager smakfulle ingefærmarinerte kamskjell med fargerike sobanudler – en sunn og fargerik hovedrett som passer perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av pipop kunachon på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss tørr hvitvin
- 1.5 ss appelsinjuice
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss finhakket rød paprika
- 1 ss finhakket gul paprika
- 1 ss hakkede ferske basilikumblader
- 1 ss finhakket koriander
- 0.5 ts sukker
- Salt og hvit pepper
- 225 g sobanudler (japanske tynne brune hvete-nudler)
- 12 ferske spinatblader
- 1.2 dl julienne-skårne gulrøtter
- 1.2 dl julienne-skårne rød paprika
- 1.2 dl julienne-skårne squash
- 12 ferske basilikumblader
- 1 ss finhakket koriander
- 1 ss soyasaus
- 1 ss olivenolje
- 1 ts sesamolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ts rapsolje
- 680 g kamskjell
Ingredienser
- 1.5 ss tørr hvitvin
- 1.5 ss appelsinjuice
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss finhakket rød paprika
- 1 ss finhakket gul paprika
- 1 ss hakkede ferske basilikumblader
- 1 ss finhakket koriander
- 0.5 ts sukker
- Salt og hvit pepper
- 225 g sobanudler (japanske tynne brune hvete-nudler)
- 12 ferske spinatblader
- 1.2 dl julienne-skårne gulrøtter
- 1.2 dl julienne-skårne rød paprika
- 1.2 dl julienne-skårne squash
- 12 ferske basilikumblader
- 1 ss finhakket koriander
- 1 ss soyasaus
- 1 ss olivenolje
- 1 ts sesamolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ts rapsolje
- 680 g kamskjell
Slik gjør du:
- Bland marinadeingrediensene i en bolle og mariner kamskjellene mens du forbereder resten av ingrediensene.
- Kok sobanudler etter anvisning på pakken; sil av vannet.
- I en stor blandebolle, kombiner sobanudler med de resterende pastaingrediensene. Vend forsiktig, som en Cæsarsalat.
- Varm opp olje i en stekepanne over middels varme.
- Stek kamskjellene i 1.5 minutt på hver side; ikke overkok.
- Hell kamskjellene og saften rett over sobanudlene.
Om denne retten
Disse fargerike, ingefærmarinerte kamskjellene med sprø sobanudler er en uimotståelig smaksopplevelse som bringer litt av Japans levende matkultur rett til ditt eget kjøkken. Den tradisjonelle japanske sobanudelen, laget av næringsrikt bokhvetemel, danner en utmerket base for de eksotiske, krydrede skalldyrene og de friske, knasende grønnsakene.
Tips og Varianter
- 1Marinér kamskjellene godt i den krydrede, søt-sure marinaden for å få maksimal smak.
- 2Bruk en varm, tørr stekepanne for å oppnå en flott karamellisert overflate på kamskjellene – ikke overstek dem!
- 3Skjær grønnsakene i tynne strimler for at de skal kokes raskt og beholde sprøheten.
Serveringsforslag
Server de ingefærmarinerte kamskjellene og den fargerike sobanudelsalaten med et glass sprudlende sake eller en leskende, grønn matcha-te for en autentisk japansk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærmarinerte kamskjell med fargerike sobanudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærmarinerte kamskjell med fargerike sobanudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærmarinerte kamskjell med fargerike sobanudler?▼
Total tilberedningstid for Ingefærmarinerte kamskjell med fargerike sobanudler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærmarinerte kamskjell med fargerike sobanudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærmarinerte kamskjell med fargerike sobanudler?▼
En porsjon av Ingefærmarinerte kamskjell med fargerike sobanudler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
