Kremet ingefærpudding
Lær hvordan du lager en deilig kremet ingefærpudding. En enkel og smakfull dessert med ingefær som passer perfekt til enhver anledning.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl finhakket fersk ingefær (uten skall; ca. 30 g)
- 0.6 dl vann
- 4.1 dl helmelk
- 2 store egg
- 2 store eggeplommer
- En klype salt
- Spesialutstyr: 6 ildfaste porsjonsformer (ramekiner) på 50-170 ml
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl finhakket fersk ingefær (uten skall; ca. 30 g)
- 0.6 dl vann
- 4.1 dl helmelk
- 2 store egg
- 2 store eggeplommer
- En klype salt
- Spesialutstyr: 6 ildfaste porsjonsformer (ramekiner) på 50-170 ml
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten av ovnen og forvarm ovnen til 160°C.
- Kok opp sukker, ingefær og vann i en tykk 1-liters kjele, og rør til sukkeret er oppløst.
- Tilsett melk, kok opp igjen, og ta kjelen av varmen. La det stå, tildekket, i 15 minutter.
- Visp sammen hele egg, eggeplommer og en klype salt i en bolle.
- Vend forsiktig inn den varme melkeblandingen.
- Sil blandingen gjennom en sikt over en annen bolle, press ut væsken og kast eventuelle faste stoffer.
- Fordel kremen i små porsjonsformer (ramekiner) og dekk hver enkelt tett med folie.
- Stek i vannbad til kremen er fast rundt kantene, men fortsatt litt rørelig i midten, i 35 til 40 minutter.
- Overfør ramekinene til en rist og la dem avkjøle, uten lokk, til romtemperatur, ca. 45 minutter.
- Sett deretter formene i kjøleskapet, uten lokk, i minst 2 timer før servering.
Om denne retten
Kremet ingefærpudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, vann, helmelk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ingefærpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ingefærpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ingefærpudding?▼
Total tilberedningstid for Kremet ingefærpudding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ingefærpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ingefærpudding?▼
En porsjon av Kremet ingefærpudding inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
