Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1/2 løk, skivet
- 450 g svinenakke, tynne skiver
- 1 pakke (ca. 280 g) skivede hvite sjampinjonger
- 1 gulrot, raspet
- 3 ss soyasaus
- 2 ss risvin
- 1 ss brunt sukker
- 1/2 ts maisstivelse
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1/2 løk, skivet
- 450 g svinenakke, tynne skiver
- 1 pakke (ca. 280 g) skivede hvite sjampinjonger
- 1 gulrot, raspet
- 3 ss soyasaus
- 2 ss risvin
- 1 ss brunt sukker
- 1/2 ts maisstivelse
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en wok eller stor stekepanne over høy varme til den begynner å ryke.
- Wok løken i ett minutt.
- Tilsett ingefær og hvitløk, og kok i ytterligere 30 sekunder.
- Rør inn svinekjøttet og kok i to minutter til det er godt brunet.
- Tilsett sopp og gulrot; kok i to minutter til.
- Bland sammen soyasaus, risvin, sukker og maisstivelse i en liten bolle.
- Hell sausblandingen over wokretten, og la det koke opp.
- Kok i 30 sekunder til sausen har tyknet og blitt klar.
- Ta av varmen og overfør retten til et serveringsfat.
Om denne retten
Denne ingefær- og svinewoken er en kulinarisk eksplosjon av smaker som tar deg rett til Øst-Asia. Den er en nydelig blanding av sprudlende, ferske smaker som ingefær og hvitløk, og den mørke, dype umamien fra svinekjøttet og soyasausen. Soppen gir en deilig, jordlig tekstur som balanserer de intense kryddersmakene perfekt. Retten passer utmerket til en travel hverdag, men er også en fantastisk opplevelse å servere til venner når du vil imponere med dine stekeferdigheter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for maksimal aroma og smak – tørket ingefær holder ikke mål her.
- 2For å få den perfekte teksturen på kjøttet, pass på å skjære det i tynne, jevnstore skiver. Da blir det mørt og saftig.
- 3Andre sopptyper som sjampinjong eller østerssopp fungerer også utmerket i denne retten, og gir en litt annen, nøttete smaksprofil.
Serveringsforslag
Servér denne deilige wokretten med nystekt ris, slik at du får sugd opp all den deilige sausen. En kjølig, asiatisk-inspirert salat med for eksempel agurk, edamame og ristede sesamfrø passer utmerket som et oppfriskende og balanserende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og svinewok med sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og svinewok med sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og svinewok med sopp?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og svinewok med sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og svinewok med sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og svinewok med sopp?▼
En porsjon av Ingefær- og svinewok med sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
