Ingefærgrisestirfry (med sopp)
Lær hvordan du lager en smakfull ingefær svinekjøtt stir fry med sopp. En rask og enkel oppskrift perfekt for hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Denne ingefærgrisestifryën er en kulinarisk eksplosjon av smaker som tar deg rett til Øst-Asia. Den er en nydelig blanding av sprudlende, ferske smaker som ingefær og hvitløk, og den mørke, dype umamien fra svinekjøttet og soyasausen. Soppen gir en deilig, jordlig tekstur som balanserer de intense kryddersotingene perfekt. Retten passer utmerket til en travel hverdag, men er også en fantastisk opplevelse å servere til venner når du vil imponere med dine stekeferdigheter.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 1 spiseskje finhakket fersk ingefærrot
- 3. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 4. 1/2 løk, skivet
- 5. 450 gram svinenakke, tynne skiver
- 6. 1 pakke (ca. 280 gram) skivede hvite sopp
- 7. 1 gulrot, raspet
- 8. 3 spiseskjeer soyasaus
- 9. 2 spiseskjeer risvin
- 10. 1 spiseskje brunt sukker
- 11. 1/2 teskje maisstivelse
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 1 spiseskje finhakket fersk ingefærrot
- 3. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 4. 1/2 løk, skivet
- 5. 450 gram svinenakke, tynne skiver
- 6. 1 pakke (ca. 280 gram) skivede hvite sopp
- 7. 1 gulrot, raspet
- 8. 3 spiseskjeer soyasaus
- 9. 2 spiseskjeer risvin
- 10. 1 spiseskje brunt sukker
- 11. 1/2 teskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje til den begynner å ryke i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Wok stek løken i ett minutt, tilsett deretter ingefær og hvitløk, og kok i ytterligere 30 sekunder. Rør inn svinekjøttet og kok i to minutter til det er godt brunet. Tilsett deretter sopp og gulrot; kok i to minutter til.
- 22. Bland sammen soyasaus, risvin, sukker og maisstivelse i en liten bolle. Hell det over wokretten, og la det koke opp. Kok i 30 sekunder til sausen har tyknet og blitt klar. Ta av varmen og overfør retten til et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, fersk ingefær for maksimal aroma og smak - tørket ingefær holder ikke mål her.
- 2For å få den perfekte teksturen på kjøttet, pass på å skjære det i tynne, jevnstore skiver. Da blir det mørt og saftig.
- 3Grønn sopp som sjampinjong eller østerssopp fungerer også utmerket i denne retten, og gir en litt annen, nøttete smaksprofil.
Serveringsforslag
Servér dette deilige wokretten med nystekt ris, slik at du får suppe opp all den deilige soyakastede sausen. En kjølig, asiatisk inspirert salat med f.eks. agurk, edamame og ristede sesamfrø passer utmerket som et oppfriskende og balanserende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærgrisestirfry (med sopp)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærgrisestirfry (med sopp). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærgrisestirfry (med sopp)?▼
Total tilberedningstid for Ingefærgrisestirfry (med sopp) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærgrisestirfry (med sopp) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærgrisestirfry (med sopp)?▼
En porsjon av Ingefærgrisestirfry (med sopp) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
