Ingefærglasert søtpotet-totter
Lær hvordan du lager deilige ingefær glasert søt potet tots. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller snack, med en krydret ingefærglaze.
Om denne retten
De søte og krydrede smakene i denne retten er en sann feiring av høstsesongens herlige søtpoteter. Den glaserte, ingefærfylte deilige duften vil garantert vekke appetitten og ønske om å lage disse morsomme, fløyelsmyke søtpotet-totene for venner og familie. Som en kreativ forrett eller delikat tilbehør, er dette en oppskrift som tar søtpoteten til nye høyder!
Ingredienser
- 1. 5 gallon enkel sirup
- 905 gram ingefær, skrelt
- 12 sitroner, delt i to
- 5 stjerneanis
- 4 kanelstenger
- 10 søtpoteter, i terninger
- 2 ½ kopper hvetemel
- Salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje, til steking
- Chiffonade av fersk persille, til pynt
Ingredienser
- 1. 5 gallon enkel sirup
- 905 gram ingefær, skrelt
- 12 sitroner, delt i to
- 5 stjerneanis
- 4 kanelstenger
- 10 søtpoteter, i terninger
- 2 ½ kopper hvetemel
- Salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje, til steking
- Chiffonade av fersk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 1For ingefærglaze: Bland sammen enkeltsirup, ingefær, sitroner, stjerneanis og kanelstenger i en stor kjele, og la det småkoke over middels høy varme. La det småkoke til sirupen har blitt til en glasur, og smakene har fått tid til å trekke inn. Sil glasuren gjennom en finmasket sikt for å fjerne eventuelle faste stoffer.
- 2For søtpotet-totene: Kjør søtpotetene i en foodprocessor til de er finhakket i små biter; pass på at du ikke kjører dem for lenge slik at de blir til puré.
- 3Bland i en stor bolle søtpotetene, mel, litt salt og pepper, og rør godt sammen. Form blandingen til små pølser og sett i kjøleskapet til de er kalde.
- 4Varm opp en stor, tykkbunnet kjele med nok olje til å fylle omtrent en tredjedel av kjelen. Varm opp over middels varme til en dypfriteringstermometer som er satt inn i oljen viser 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Skj��r søtpotetpølsene i 2,5 cm (1 tomme) store biter, og fritér i porsjoner til de er gyldne og sprø.
- 5Vend de ferdigstekte søtpotet-totene i ingefærglazuren og pynt med hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Høvle ingefæren ultratynn for å sikre at smaken integreres perfekt i glazen.
- 2La søtpotet-totene hvile i kjøleskapet før fritering for å oppnå en ekstra sprø overflate.
- 3Bruk et termometer for å holde oljetemperaturen konstant - dette gir perfekt resultat hver gang.
Serveringsforslag
De gyldne søtpotettotene er et fantastisk tilbehør til et krydderfylt asiatisk hovedrett, eller kan serveres som en utsøkt forrett med et glass krisp hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærglasert søtpotet-totter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærglasert søtpotet-totter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærglasert søtpotet-totter?▼
Total tilberedningstid for Ingefærglasert søtpotet-totter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærglasert søtpotet-totter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærglasert søtpotet-totter?▼
En porsjon av Ingefærglasert søtpotet-totter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
