Ingefærglaserte søtpotet-tots
Lær hvordan du lager deilige ingefærglaserte søtpotet-tots. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller snack, med en krydret ingefærglaze.
Foto av frank minjarez på Pexels
Ingredienser
- 1.9 dl enkel sirup
- 900 g ingefær, skrelt
- 12 sitroner, delt i to
- 5 stjerneanis
- 4 kanelstenger
- 10 søtpoteter, i terninger
- 6 dl hvetemel
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje, til steking
- Fersk persille, hakket, til pynt
Ingredienser
- 1.9 dl enkel sirup
- 900 g ingefær, skrelt
- 12 sitroner, delt i to
- 5 stjerneanis
- 4 kanelstenger
- 10 søtpoteter, i terninger
- 6 dl hvetemel
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje, til steking
- Fersk persille, hakket, til pynt
Slik gjør du:
- For ingefærglaze: Bland sammen enkeltsirup, ingefær, sitroner, stjerneanis og kanelstenger i en stor kjele.
- La det småkoke over middels høy varme til sirupen har tyknet til en glasur og smakene har fått tid til å trekke inn.
- Sil glasuren gjennom en finmasket sikt for å fjerne faste stoffer.
- For søtpotet-tots: Kjør søtpotetene i en foodprocessor til de er finhakket i små biter. Pass på at du ikke kjører dem for lenge slik at de blir til puré.
- Bland søtpotetene, mel, litt salt og pepper i en stor bolle, og rør godt sammen.
- Form blandingen til små pølser og sett i kjøleskapet til de er kalde.
- Varm opp en stor, tykkbunnet kjele med nok olje til å fylle omtrent en tredjedel av kjelen.
- Varm opp over middels varme til oljen når 180 grader Celsius.
- Skjær søtpotetpølsene i 2,5 cm store biter.
- Fritér i porsjoner til de er gyldne og sprø.
- Vend de ferdigstekte søtpotet-totsene i ingefærglazuren.
- Pynt med hakket persille.
Om denne retten
De søte og krydrede smakene i denne retten er en sann feiring av høstsesongens herlige søtpoteter. Den glaserte, ingefærfylte deilige duften vil garantert vekke appetitten og ønske om å lage disse morsomme, fløyelsmyke søtpotet-totsene for venner og familie. Som en kreativ forrett eller delikat tilbehør, er dette en oppskrift som tar søtpoteten til nye høyder!
Tips og Varianter
- 1Høvle ingefæren ultratynn for å sikre at smaken integreres perfekt i glazen.
- 2La søtpotet-totsene hvile i kjøleskapet før fritering for å oppnå en ekstra sprø overflate.
- 3Bruk et termometer for å holde oljetemperaturen konstant - dette gir perfekt resultat hver gang.
Serveringsforslag
De gyldne søtpotet-totsene er et fantastisk tilbehør til en krydderfylt asiatisk hovedrett, eller kan serveres som en utsøkt forrett med et glass frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærglaserte søtpotet-tots?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærglaserte søtpotet-tots. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærglaserte søtpotet-tots?▼
Total tilberedningstid for Ingefærglaserte søtpotet-tots er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærglaserte søtpotet-tots vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærglaserte søtpotet-tots?▼
En porsjon av Ingefærglaserte søtpotet-tots inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
