Ingefær- og limemarinerte reker
Oppskrift på smakfulle reker marinert i ingefær, soyasaus og lime. Enkel å lage og perfekt som forrett eller lett middagsrett.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 2 store sjalottløk, skrelt og hakket
- 5 cm fersk ingefær, skrelt og hakket
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1.8 dl soyasaus (glutenfri, hvis ønskelig)
- 1.2 dl fersk limejuice
- 2 ss sukker
- 0.6 dl hakket vårløk
- 0.6 dl peanøttolje
- 0.25 ts grovkvernet svart pepper
- 900 g store reker, med skall og hale på
Ingredienser
- 2 store sjalottløk, skrelt og hakket
- 5 cm fersk ingefær, skrelt og hakket
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1.8 dl soyasaus (glutenfri, hvis ønskelig)
- 1.2 dl fersk limejuice
- 2 ss sukker
- 0.6 dl hakket vårløk
- 0.6 dl peanøttolje
- 0.25 ts grovkvernet svart pepper
- 900 g store reker, med skall og hale på
Slik gjør du:
- Ha sjalottløk, ingefær, hvitløk, soyasaus, limesaft og sukker i en blender og kjør til det er glatt.
- Tilsett vårløk og olje, og kjør til alt er godt blandet.
- Krydre med svart pepper, etter smak.
- Legg rekene i en stor bolle, hell marinaden over, og la det marinere ved romtemperatur i 20 minutter.
- Forvarm en grill til høy varme.
- Ta rekene ut av marinaden og grill dem i 1.5 til 2 minutter på hver side.
- Server rekene, gjerne på brune papirposer for en uformell presentasjon.
Om denne retten
Disse ingefær-soya-lime-marinerte rekene er et tropisk friskpust på tallerkenen. Oppskriften har røtter i det sørøstasiatiske kjøkken, hvor sterke, syrlige og søte smaker ofte går hånd i hånd. Den perfekte forrett for sommerens grillselskaper eller som en pirrende forsmak til en asiatisk inspirert middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene får god tid til å marinere – 20 minutter ved romtemperatur gir dem tid til å absorbere alle de deilige smakene.
- 2Grill rekene raskt og over høy varme for å få en fin, karamellisert overflate uten at de blir tørre.
- 3For en ekstra knasende tekstur kan du trekke rekene gjennom litt ristede peanøtter før servering.
Serveringsforslag
Servér de grillede rekene på små brune papirposer for en uformell, gatemat-inspirert presentasjon. Legg opp til et lite asiatisk inspirert smørgåsbord med ferske urter, syrlig picklet agurk og en deilig, kaldpresset lime-dressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og limemarinerte reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og limemarinerte reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og limemarinerte reker?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og limemarinerte reker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og limemarinerte reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og limemarinerte reker?▼
En porsjon av Ingefær- og limemarinerte reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
