Ingefær-sitron havrekjeks
Oppskrift på ingefær-sitron havrekjeks med frisk sitrus og krydret ingefær. Enkel å lage, perfekt for en sunn snack eller dessert.
Om denne retten
De dufter allerede fantastisk, disse delikate ingefær-sitron havrekjeksene. Med sin sprø, smaksrike overflate og myke, fristende kjerne er de et perfekt mellommåltid eller kaffekos. Den tradisjonelle skotske havrekjeksen får her et moderne, tropisk vri med oppfriskende ingefær og sitron som gir kjeksene en herlig, uventet sødme. Perfekte å servere til venner, eller til deg selv når du trenger en liten nytelse i løpet av dagen.
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør (1 stang), myknet
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 ss revet sitronskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts malt kanel
- 1/2 ts salt
- 2,4 dl havregryn
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør (1 stang), myknet
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 ss revet sitronskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts malt kanel
- 1/2 ts salt
- 2,4 dl havregryn
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Pisk smøret sammen med sukkeret i en middels stor bolle med en håndmikser til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett ingefær, revet skall, vanilje og egg, og bland godt.
- 3I en liten bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, kanel og salt, og tilsett deretter i smørblandingen. Bland godt. Tilsett havregrynene og rør til alt er godt blandet. Vend inn pekannøttene med en tresleiv.
- 4Fordel deigen på bakepapirkledte stekebrett og stek til de er gylne, ca. 10 minutter. La dem avkjøle i 2 minutter, før de tas av stekebrettet.
Tips og Varianter
- 1Knyt litt tydelige bånd mellom havregrynene for ekstra sprøhet.
- 2Hak pekannøttene grovt for en saftig, krukete tekstur.
- 3Kjøl deigen i kjøleskapet i 30 minutter før steking for bedre fasong.
Serveringsforslag
Disse kreftsmaker kjeksene er fantastiske sammen med en god kopp kaffe eller te, og er et flott supplement til osteanretninger eller sjokoladedesserter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær-sitron havrekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær-sitron havrekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær-sitron havrekjeks?▼
Total tilberedningstid for Ingefær-sitron havrekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær-sitron havrekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær-sitron havrekjeks?▼
En porsjon av Ingefær-sitron havrekjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
