Ingredienser
- 6 vårløk, delt
- 4.7 dl vann
- 3.5 dl kyllingbuljong med redusert saltinnhold
- 1 (5 cm) stykke skrelt ingefær, skivet
- 1 skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel (ca. 170–225 g)
- 2 store egg, lett pisket
- 0.25 ts hvit pepper (valgfritt)
- Asiatisk sesamolje
Ingredienser
- 6 vårløk, delt
- 4.7 dl vann
- 3.5 dl kyllingbuljong med redusert saltinnhold
- 1 (5 cm) stykke skrelt ingefær, skivet
- 1 skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel (ca. 170–225 g)
- 2 store egg, lett pisket
- 0.25 ts hvit pepper (valgfritt)
- Asiatisk sesamolje
Slik gjør du:
- Knus 3 vårløk og kutt dem i 5 cm lange biter. Legg dem i en kjele på 2 liter med vann, buljong, ingefær og ¾ ts salt.
- Kok opp, og pochér deretter kyllingen på lav varme, uten lokk, til den er akkurat gjennomkokt, ca. 12 til 15 minutter.
- Overfør kyllingen til et skjærebrett og la buljongen trekke i 10 minutter, med lokk på.
- I mellomtiden, hakk de resterende 3 vårløkene og riv kyllingen i strimler.
- Kast vårløkene og ingefæren ut av buljongen og kok opp igjen.
- Tilsett de piskede eggene i en tynn stråle under konstant omrøring.
- Ta suppen av varmen og rør inn vårløk, kylling og hvit pepper (hvis du bruker det).
- Server med en skvett sesamolje.
Om denne retten
Denne lette og aromatiske ingefær- og vårløksuppen er et smakfullt og nærende måltid som bringer hjertevarme inn i ethvert kjøkken. Med sin forfriskende ingefærsmak og teksturkontrasten mellom de møre kyllingstrimlene og de sprø vårløkbitene, er dette en suppe som sørger for at man sitter igjen med følelsen av å ha fått både kropp og sjel litt varmet opp.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å knuse vårløkene før du legger dem i suppen – dette frigjør mer aroma og smak.
- 2Forvarm en skje eller to med vann før du heller inn de piskede eggene, slik at de danner fine, luftige eggedråper.
- 3La ingefæren og vårløkrestene trekke i buljongen i ti minutter før du kaster dem – på den måten får du ut mest mulig smak.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt som et lettere, men allikevel nærende, måltid. Servér den gjerne med noen sprø ristede cashewnøtter eller sprø risoblader som gir en deilig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og vårløksuppe med kylling og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og vårløksuppe med kylling og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og vårløksuppe med kylling og egg?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og vårløksuppe med kylling og egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og vårløksuppe med kylling og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og vårløksuppe med kylling og egg?▼
En porsjon av Ingefær- og vårløksuppe med kylling og egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
