Ingefær- og tranebærsaus
Lær hvordan du lager en deilig ingefær tranebær saus som passer perfekt til høytider og festmåltider. Enkelt, smakfull og rask å lage.
Om denne retten
Denne ingefær- og tranebærsausen er et eksotisk og spennende tilskudd til ditt ferdigproduserte julebordbord. Den deilige søt-sure sansen kommer fra den friske ingefæren og de saftige tranebærene, som sammen skaper en overraskende og forfriskende kombinasjon. Sausen passer perfekt som en lekkerbisken til juleskinken eller som en kreativ tilbehørssaus til andre klassiske juleretter.
Ingredienser
- 1. 455 gram ferske tranebær, plukket ut og skylt
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 1,2 dl vann
- 4. 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 5. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 6. Finrevet skall av 1 appelsin
Ingredienser
- 1. 455 gram ferske tranebær, plukket ut og skylt
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 1,2 dl vann
- 4. 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 5. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 6. Finrevet skall av 1 appelsin
Fremgangsmåte
- 11. 1. Bland alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele. Kok opp på middels varme til bærene sprekker, ca. 10 minutter. Ta kjelen av varmen. 2. Skum av skummet på overflaten med en metallskje og kast det. La det avkjøle til romtemperatur. Oppbevar i kjøleskap, dekket, i opptil 3 måneder.
- 22. 1. Bland alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele. Kok opp på middels varme til bærene sprekker, ca. 10 minutter. Ta kjelen av varmen. 3. 2. Skum av skummet på overflaten med en metallskje og kast det. La det avkjøle til romtemperatur. Oppbevar i kjøleskap, dekket, i opptil 3 måneder.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske tranebær for best smak og konsistens, ikke tørket eller syltet
- 2- Vær litt generøs med ingefæren - den gir en deilig varme som balanserer den søte tranebæren
- 3- La sausen avkjøles godt før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg
Serveringsforslag
Denne sausen er et perfekt følge til svinekjøtt, and eller andre klassiske juleretter. Den passer også utmerket som dip til julekjeks eller som et friskt tilbehør til en osteanretning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og tranebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og tranebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og tranebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og tranebærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og tranebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og tranebærsaus?▼
En porsjon av Ingefær- og tranebærsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
