Ingefær- og tomatwok med erteblader
Oppskrift på en smakfull ingefær tomatsauté med friske erteblader, perfekt for en lett og sunn hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne vokretten er en smakfull og næringsfylt rett som kombinerer de delikate, sprø ertebladene med den kraftfulle smaken av ingefær og tomater. Retten har sine røtter i det asiatiske kjøkkenet, men den passer perfekt til en travel hverdag her hjemme i Norge. Prøv den når du trenger en rask, sunn og mettende middag!
Ingredienser
- 2 spiseskjeer peanøttolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 pakke tofu (455 gram), hakket
- 1 boks (225 gram) vannkastanjer i tynne skiver
- 1 bunt erteblader, grovhakket
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 boks (395 gram) knuste tomater
- 0,6 dl risvin
- 2 ss sesamfrø
Ingredienser
- 2 spiseskjeer peanøttolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 pakke tofu (455 gram), hakket
- 1 boks (225 gram) vannkastanjer i tynne skiver
- 1 bunt erteblader, grovhakket
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 boks (395 gram) knuste tomater
- 0,6 dl risvin
- 2 ss sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk; kok og rør til den er gjennomsiktig, 5 til 7 minutter. Tilsett tofu; kok og rør til den er lett brunet, omtrent 5 minutter. Rør inn vannkastanjer; kok til de er myke, ca. 2 minutter.
- 2Rør inn ertebånd og ingefær i stekepannen; kok og rør til ertebåndene er visnet, ca. 2 minutter. Tilsett knuste tomater og risvin. Kok til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter. Strø sesamfrø på toppen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne fersk, finkuttet ingefær for optimal smak.
- 2- Bytt ut tofu med kylling eller skalldyr for variasjon.
- 3- Tilsett litt ekstra risvin eller vann om sausen blir for tykk.
Serveringsforslag
Servér wokretten med dampet ris eller nudler for å få et komplett, næringsrikt måltid. En kjølig, frisk salat eller asiatisk inspirert agurksalat passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og tomatwok med erteblader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og tomatwok med erteblader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og tomatwok med erteblader?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og tomatwok med erteblader er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og tomatwok med erteblader vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og tomatwok med erteblader?▼
En porsjon av Ingefær- og tomatwok med erteblader inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
