Syrlig-søt ingefær- og tomatchutney
Oppskrift på ingefær- og tomatchutney, perfekt som tilbehør til ulike retter. Enkel å lage, smakfull og sunn. Prøv denne deilige chutneyen i dag!
Foto av Purniima's Photography Page på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl riseddik
- 0.6 dl brunt sukker
- 1 ss finhakket fersk ingefær med skallet
- 1 boks (410 g) hakkede tomater i juice
- 1 kanelstang
Ingredienser
- 0.6 dl riseddik
- 0.6 dl brunt sukker
- 1 ss finhakket fersk ingefær med skallet
- 1 boks (410 g) hakkede tomater i juice
- 1 kanelstang
Slik gjør du:
- Bland eddik, brunt sukker og ingefær i en liten kjele. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst.
- Tilsett tomater med saft og kanel. Kok opp blandingen.
- Skru ned varmen og la det småkoke uten lokk til chutneyen er litt tykkere. Rør av og til, i omtrent 20 minutter.
- Fjern kanelstangen. Chutneyen kan lages to dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen på lav varme eller la den bli romtemperert før bruk.
Om denne retten
Denne delikate chutneyen er en moderne vri på den klassiske indiske smakskombinasjonen av ingefær og tomat. Den syrlig-søte sausen balanseres fint av den intense ingefærsmaken, og den passer perfekt til å piffe opp alt fra grillet fisk til oster og pølser. Oppskriften er inspirert av det norske kjøkkenets forkjærlighet for friske smaker kombinert med varme krydder.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket ingefær for best smak og aroma.
- 2La chutneyen småkoke uten lokk for å få den deilig tykk og konsentrert.
- 3For en jevnere konsistens, kan du skylle og grovhakke tomatene selv i stedet for å bruke hermetiske.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som tilbehør til ost og kjeks, eller som dip til grillede sjømatspyd. Den passer også utmerket som topping på en krydret hamburger eller til grillet fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syrlig-søt ingefær- og tomatchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syrlig-søt ingefær- og tomatchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syrlig-søt ingefær- og tomatchutney?▼
Total tilberedningstid for Syrlig-søt ingefær- og tomatchutney er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syrlig-søt ingefær- og tomatchutney vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Syrlig-søt ingefær- og tomatchutney?▼
En porsjon av Syrlig-søt ingefær- og tomatchutney inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
