Ingefær- og tomatchutney
Oppskrift på ingefær-tomat chutney perfekt som tilbehør til ulike retter. Enkel å lage, smakfull og sunn. Prøv denne deilige chutneyen i dag!
Om denne retten
Denne delikate chutneyen er en moderne vri på den klassiske indiske smakskombinasjonen av ingefær og tomat. Den syrlig-søte sausen balanseres fint av den intense ingefærsmaken, og den passer perfekt til å pifte opp alt fra grilled fisk til oster og pølser. Oppskriften er inspirert av det norske kjøkkenets forkjærlighet for skandinaviske, friske smaker kombinert med varme krydder.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl riseddik
- 2. 0,6 dl gyllenbrunt sukker
- 3. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær med skallet
- 4. 1 boks på 410 gram hakkede tomater i juice
- 5. 1 kanelstang
Ingredienser
- 1. 0,6 dl riseddik
- 2. 0,6 dl gyllenbrunt sukker
- 3. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær med skallet
- 4. 1 boks på 410 gram hakkede tomater i juice
- 5. 1 kanelstang
Fremgangsmåte
- 11. Bland eddik, brunt sukker og ingefær i en liten kjele. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst. Tilsett tomater med saft og kanel. Kok opp blandingen. Skru ned varmen; la det småkoke uten lokk til chutneyen er litt tykkere, og rør av og til, i omtrent 20 minutter. Kast kanelstangen. (Chutneyen kan lages to dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen på lav varme eller la den bli romtemperert før bruk.)
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket ingefær for best smak og aroma\nLa chutneyen småkoke uten lokk for å få den deilig tykk og konsentrert\nSkyll og grovhakk tomatene selv for en jevnere konsistens
Serveringsforslag
Serveres gjerne som forrett sammen med sprø grønnsakschips eller knekkebrød. Prøv også å bruke chutneyen som dip til grillede sjømatspyd eller som topping på en krydret hamburger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og tomatchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og tomatchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og tomatchutney?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og tomatchutney er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og tomatchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og tomatchutney?▼
En porsjon av Ingefær- og tomatchutney inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
