Ingredienser
- 1 ss teriyakisaus, delt
- 0.6 dl rapsolje, delt
- 1 (400 g) pakke sjampinjong, stilker fjernet og hakket
- 1 vårløk, finhakket
- 2 ts hakket ingefær
- 1 ts hakket hvitløk
- 225 g kjøttdeig av svin
- 3 ss soyasaus (lavnatrium)
- 3.6 dl kokt hvit ris
- 1 ss hakket frisk koriander, til pynt
Ingredienser
- 1 ss teriyakisaus, delt
- 0.6 dl rapsolje, delt
- 1 (400 g) pakke sjampinjong, stilker fjernet og hakket
- 1 vårløk, finhakket
- 2 ts hakket ingefær
- 1 ts hakket hvitløk
- 225 g kjøttdeig av svin
- 3 ss soyasaus (lavnatrium)
- 3.6 dl kokt hvit ris
- 1 ss hakket frisk koriander, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en liten bolle, bland 0.5 ss teriyakisaus og 2 ss rapsolje. Legg sopphattene på et bakepapirkledd stekebrett og pensle dem med oljeblandingen. Stek til de blir myke, ca. 15 minutter.
- Mens soppen stekes, varm opp de resterende 2 ss rapsolje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett de hakkede soppstilkene, vårløk, ingefær og hvitløk, og la det surre i 2 minutter.
- Tilsett kjøttdeig av svin og stek til det er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Rør inn soyasaus og resten av teriyakisausen.
- Tilsett risen og varm opp til det er gjennomvarmt.
- Fyll sopphattene med risblandingen. Overfør til et serveringsfat, pynt med koriander, og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse deilige fylte soppene kombinerer den aromatiske, litt syrlige smaken av ingefær og teriyaki med den betryggende konsistensen av mør hvit ris. Det er en perfekt forrett som kombinerer jordnære soppsmaker med de asiatiske kryddernes dybde. Oppskriften passer like godt til en moderne middag med venner som til en rolig kveld på sofaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for best smak – den gir retten et friskt preg.
- 2La risblandingen avkjøles litt før den fylles i sopphatten for at den ikke skal renne ut.
- 3For en dekorativ presentasjon kan du dele større sopphatter i to før fylling.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørt, lett hvitvin eller et japansk øl. Pynt gjerne med ekstra frisk koriander og noen skiver vårløk for et sprekt og fargerikt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og risfylte sjampinjonger med svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og risfylte sjampinjonger med svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og risfylte sjampinjonger med svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og risfylte sjampinjonger med svinekjøtt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og risfylte sjampinjonger med svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og risfylte sjampinjonger med svinekjøtt?▼
En porsjon av Ingefær- og risfylte sjampinjonger med svinekjøtt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
