Ingefær- og risfylte sopp
Lær hvordan du lager smakfulle ingefær ris fylt sopp. Perfekt forrett med en asiatisk vri. Enkel å lage og passer til alle anledninger.
Om denne retten
Disse deilige fylte soppene kombinerer den aromatiske, litt syrlige smaken av ingefær og teriyaki med den betryggende konsistensen av mør hvit ris. Det er en perfekt forrett som kombinerer jordnære soppsmak med de asiatiske kryddernes dybde. Oppskriften stammer fra den japanske mattradisjonen, men den passer like godt til en moderne middag med venner som til en rolig kveld på sofaen.
Ingredienser
- 1 ss teriyakakrydder, delt
- 0,6 dl rapsolje, delt
- 1 (400 g) pakke sjampinjong, stilker fjernet og hakket
- 1 vårløk, finhakket
- 2 ts hakket ingefær
- 1 ts hakket hvitløk
- 225 g kjøttdeig av svin
- 3 ss lavsodium soyasaus
- 3,6 dl kokt hvit ris
- 1 ss hakket frisk koriander, til pynt
Ingredienser
- 1 ss teriyakakrydder, delt
- 0,6 dl rapsolje, delt
- 1 (400 g) pakke sjampinjong, stilker fjernet og hakket
- 1 vårløk, finhakket
- 2 ts hakket ingefær
- 1 ts hakket hvitløk
- 225 g kjøttdeig av svin
- 3 ss lavsodium soyasaus
- 3,6 dl kokt hvit ris
- 1 ss hakket frisk koriander, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2I en liten bolle, bland 1/2 spiseskje teriyakisaus og 2 spiseskjeer rapsolje. Legg sopphattene på et bakepapirkledd stekebrett og pensle dem med oljeblandingen. Stek til de blir myke, ca. 15 minutter.
- 3Mens soppen stekes, varm opp de resterende 2 spiseskjeene rapsolje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett de hakkede soppstilkene, vårløk, ingefær og hvitløk, og la det surre i 2 minutter. Tilsett det hakkede svinekjøttet og stek til det er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Rør inn soyasaus og resten av teriyakisausen. Tilsett risen og varm opp til det er gjennomvarmt.
- 4Fyll sopphattene med risblandingen. Overfør til et serveringsfat, pynt med koriander, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for best smak - den gir retten et friskt preg.
- 2Del soppen i halve før den fylles for å få en dekorativ, blomsterliknende presentasjon.
- 3La risblandingen avkjøles litt før den fylles i sopphatten for at den ikke skal renne ut.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørt, lett hvitvin eller et japansk ølmerke. Pynt gjerne med ekstra frisk koriander og noen skiver vårløk for et sprekt og fargerikt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og risfylte sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og risfylte sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og risfylte sopp?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og risfylte sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og risfylte sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og risfylte sopp?▼
En porsjon av Ingefær- og risfylte sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
