Ingefær- og pæremarmelade
Lær hvordan du lager ingefær-pære marmalade med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som gave. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Ingefær- og pæremarmeladen er en ekte smakssensasjon som tar dine smaksløker på en uventet reise. Denne tradisjonelle nordiske delikatesseoppskriften kombinerer den intense, krydrete ingefærsmaken med den søte, saftige pæren for en unik og deilig marmelade du ikke kommer til å glemme.
Ingredienser
- 1. 1. 2040 gram kokepærer, skrellet, kjernet og grovhakket
- 2. 14,2 dl sukker
- 3. 2 store sitroner
- 4. syltet ingefær
Ingredienser
- 1. 1. 2040 gram kokepærer, skrellet, kjernet og grovhakket
- 2. 14,2 dl sukker
- 3. 2 store sitroner
- 4. syltet ingefær
Fremgangsmåte
- 1Plasser pærene og sukkeret i en stor kjele. Kutt sitronene i kvarte og fjern kjernene, og kjør dem gjennom en kjøttkvern med den groveste bladet. Tilsett i kjelen. Kjør nok av den avdryppede, sylteagur-aktige ingefæren gjennom kjøttkvernen til du måler opp én kopp, og tilsett i pærene. Kok opp på middels varme under stadig omrøring til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen og la det småkoke i én time, til et termometer viser 110°C eller til saften er litt sirupaktig, ravfarget og frukten er gjennomsiktig. (Ikke la det koke for lenge, og unngå at sirupen blir for tykk; den vil tykne betydelig når den avkjøles.) Hell over i varme, steriliserte glass med gelé, og dekk med et tynt lag parafin. Når parafinlaget har stivnet, sett på lokk og oppbevar.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige pærer for best resultat - de umodne vil gi en sur smak.\nLa marmeladen koke saktelig i én time for å oppnå den perfekte konsistensen - ikke la den koke for lenge eller den blir for tykk.\nKværn inn litt ekstra syltet ingefær for en kraftig, pirrende ettersmak.
Serveringsforslag
Denne fantastiske marmeladen passer utmerket som en deilig frokostskål, servert med nybakt brød eller scones. Den er også en fortreffelig pålegg til en kremet ost eller en komplement til et utvalg av krydderkjeks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og pæremarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og pæremarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og pæremarmelade?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og pæremarmelade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og pæremarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og pæremarmelade?▼
En porsjon av Ingefær- og pæremarmelade inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
