Ingefær- og pæremarmelade med sitron
Lær hvordan du lager ingefær- og pæremarmelade med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som gave. Enkel å lage og full av smak!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2040 g kokepærer, skrellet, kjernet og grovhakket
- 14.2 dl sukker
- 2 store sitroner
- 2.4 dl syltet ingefær, avrent og grovhakket
Ingredienser
- 2040 g kokepærer, skrellet, kjernet og grovhakket
- 14.2 dl sukker
- 2 store sitroner
- 2.4 dl syltet ingefær, avrent og grovhakket
Slik gjør du:
- Plasser pærene og sukkeret i en stor kjele.
- Kutt sitronene i kvarte, fjern kjernene, og kjør dem gjennom en kjøttkvern med den groveste bladet. Tilsett i kjelen.
- Kjør den avrente, syltede ingefæren gjennom kjøttkvernen til du har ca. 2.4 dl, og tilsett i pærene.
- Kok opp på middels varme under stadig omrøring til sukkeret er oppløst.
- Skru ned varmen og la det småkoke i én time, til et termometer viser 110°C eller til saften er litt sirupaktig, ravfarget og frukten er gjennomsiktig. Ikke la det koke for lenge, og unngå at sirupen blir for tykk; den vil tykne betydelig når den avkjøles.
- Hell over i varme, steriliserte glass, og dekk med et tynt lag parafin.
- Når parafinlaget har stivnet, sett på lokk og oppbevar.
Om denne retten
Ingefær- og pæremarmeladen er en ekte smakssensasjon som tar dine smaksløker på en uventet reise. Denne tradisjonelle oppskriften kombinerer den intense, krydrede ingefærsmaken med den søte, saftige pæren for en unik og deilig marmelade du ikke kommer til å glemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige pærer for best resultat – umodne pærer vil gi en sur smak.
- 2La marmeladen koke sakte i én time for å oppnå den perfekte konsistensen – ikke la den koke for lenge, ellers blir den for tykk.
- 3Kvern inn litt ekstra syltet ingefær for en kraftig, pirrende ettersmak.
Serveringsforslag
Denne fantastiske marmeladen passer utmerket som en deilig frokostskål, servert med nybakt brød eller scones. Den er også et fortreffelig pålegg til en kremet ost eller et komplement til et utvalg av kjeks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og pæremarmelade med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og pæremarmelade med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og pæremarmelade med sitron?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og pæremarmelade med sitron er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 4 glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og pæremarmelade med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og pæremarmelade med sitron?▼
En porsjon av Ingefær- og pæremarmelade med sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
