Frisk ingefær- og myntepesto
Lær hvordan du lager en unik ingefær- og myntepesto som passer perfekt som saus eller dipp. Denne oppskriften er enkel og rask å lage, ideell for sommerens retter.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 6 dl ferske mynteblader, vasket og tørket
- 1.5 ss finhakket fersk ingefærrot med skall
- 0.75 dl saltede, ristede cashewnøtter
- 1.25 dl olivenolje
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts sukker
Ingredienser
- 6 dl ferske mynteblader, vasket og tørket
- 1.5 ss finhakket fersk ingefærrot med skall
- 0.75 dl saltede, ristede cashewnøtter
- 1.25 dl olivenolje
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts sukker
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene i en foodprosessor.
- Kjør til en jevn masse. Smak til med salt og pepper.
- Oppbevar pestoen i kjøleskapet i opptil 1 uke, med overflaten dekket av plastfolie.
Om denne retten
Denne kreative pestoen tar deg direkte til duften av sol og friskhet i Middelhavet. Ingefærens varme krydder kombineres elegant med den aromatiske myntens friskhet, og de ristede cashewnøttene gir en nydelig tekstur. Denne pestoen er et fleksibelt tilbehør som kan brukes på alt fra fisk og kjøtt til pasta og salater.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for best smak og aroma.
- 2Mal gjerne cashewnøttene selv for en ekstra sprø konsistens.
- 3La pestoen stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne pestoen passer perfekt som pålegg på sprøstekt fisk, som dipp til grønnsaker eller som smaksforsterker i en asiatisk inspirert salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk ingefær- og myntepesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk ingefær- og myntepesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk ingefær- og myntepesto?▼
Total tilberedningstid for Frisk ingefær- og myntepesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk ingefær- og myntepesto vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk ingefær- og myntepesto?▼
En porsjon av Frisk ingefær- og myntepesto inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
