Ingefær- og myntemarinade
Lær hvordan du lager en unik gingered mynte pesto som passer perfekt som saus eller dipp. Denne oppskriften er enkel og rask å lage, ideell for sommerens retter.
Om denne retten
Denne kreative pestoen tar deg direkte til de duften av sol og friskhet i Middelhavet. Ingefærens varme krydder kombineres elegant med den aromatiske myntens friskhet, og de ristede cashewnøttene gir en nydelig sprø tekstur. Denne pesten er et fleksibelt pålegg som kan brukes på alt fra fisk og kjøtt til pasta og salater.
Ingredienser
- 1. 1. 5,9 dl ferske mynteblader, vasket godt og tørket
- 2. 1 1/2 spiseskjeer finhakket fersk ingefærrot med skallet
- 3. 0,8 dl saltede, ristede cashewnøtter
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1/4 teskje sukker
Ingredienser
- 1. 1. 5,9 dl ferske mynteblader, vasket godt og tørket
- 2. 1 1/2 spiseskjeer finhakket fersk ingefærrot med skallet
- 3. 0,8 dl saltede, ristede cashewnøtter
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1/4 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 11. I en foodprocessor blander du alle ingrediensene med salt og pepper etter smak til en jevn masse. Pesto oppbevares med overflaten dekket av plastfolie, i kjøleskapet, i 1 uke.
- 22. I en foodprocessor blander du alle ingrediensene med salt og pepper etter smak til en jevn masse. Pesto oppbevares med overflaten dekket av plastfolie, i kjøleskapet, i 1 uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, spiselig ingefær for best smak og aroma.
- 2Mal gjerne cashewnøttene selv for en ekstra sprø konsistens.
- 3La pesten stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne pestoen passer perfekt som pålegg på sprøstekt fisk, som dipp til grønnsaker eller som smaksforsterker i en asiatisk inspirert salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og myntemarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og myntemarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og myntemarinade?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og myntemarinade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og myntemarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og myntemarinade?▼
En porsjon av Ingefær- og myntemarinade inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
