Ingefær- og hoisinsvaktel med glassnudler
Lær hvordan du lager en smakfull ingefær & hoisin and med glass nudler. En enkel og rask oppskrift på en asiatisk inspirert hovedrett.
Om denne retten
Denne ingefær- og hoisinsvaktelen med glassnudler er et smakfullt og fargerikt måltid som tar deg på en sanselig reise gjennom Øst-Asias krydrede smaker. Oppskriften kombinerer de myke og saftige vaktelbrystene med de sprø, glinsende nudlene og den livlige sausen - et perfekt eksempel på hvordan enkle, men velkomponerte ingredienser kan skape en rett som er mye mer enn summen av delene.
Ingredienser
- 1. 4 x 6 oz benfri andebryst
- 3 stykker ingefær i sirup, hakket, pluss 1 spiseskje av sirupen
- 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 6 vårløk, renset og hakket
- 7 oz tørkede glassnudler
Ingredienser
- 1. 4 x 6 oz benfri andebryst
- 3 stykker ingefær i sirup, hakket, pluss 1 spiseskje av sirupen
- 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 6 vårløk, renset og hakket
- 7 oz tørkede glassnudler
Fremgangsmåte
- 1Prikk skinnet på andebrystet med en gaffel. Varm opp en stor non-stick stekepanne på høy varme i 2 minutter. Legg andebrystene med skinnsiden ned, og kok på middels varme i 10 minutter. Skje av fettet og kast det. Snu andebrystet og kok i ytterligere 2 minutter. Ta av varmen, dekk til, og la det hvile. Sett pannen tilbake på varmen. Tilsett hakket ingefær og sirup, og kok på lav varme i 1 minutt. Øk varmen; tilsett hoisin og 2 spiseskjeer vann. Kok i 1 minutt. Tilsett vårløk og kok, rør om, i 2 minutter til løken har blitt myk. Senk varmen til veldig lav for å holde sausen varm. Kok opp en stor kjele med saltet vann, og slipp glassnudlene oppi. Kok i 2 minutter, sil godt av, og legg dem på varme serveringsfat. Skjær andebrystet diagonalt i skiver og legg det over nudlene. Øs over ingefær- og hoisinsausen.
Tips og Varianter
- 1Prikkingen av andebrystet hjelper fettet til å renne av under steking, for en sprøere og saftligere overflate.
- 2Den søtlige ingefærsirupen i oppskriften gir en ekstra dybde og kompleksitet til sausen, i tillegg til å lette steking av ingefæren.
- 3For en ekstra kraftig hoisinsmak, kan du øke mengden hoisinsaus til 3 spiseskjeer.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt å servere med et friskt, asiatisk inspirert salat med for eksempel rå gulrot, sukkererter og koriander. En kald, spretten Riesling eller Gewürztraminer vil utmerket til de intense, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og hoisinsvaktel med glassnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og hoisinsvaktel med glassnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og hoisinsvaktel med glassnudler?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og hoisinsvaktel med glassnudler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og hoisinsvaktel med glassnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og hoisinsvaktel med glassnudler?▼
En porsjon av Ingefær- og hoisinsvaktel med glassnudler inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
