Wok med ingefær og friske grønnsaker
Oppskrift på en enkel og sunn wok med ingefær og friske grønnsaker. Perfekt for en rask og smakfull middag, ideell for helsebevisste.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 2 mellomstore gulrøtter, juliennekuttet
- 4.5 dl søtpotet, juliennekuttet
- 4.5 dl ferske brokkolibuketter
- 4.5 dl ferske grønne bønner, kuttet i 5 cm lange biter
- 4.5 dl tynnsnittet rødløk
- 2 ts maisstivelse
- 1 dl appelsinjuice
- 0.5 dl soyasaus
- 1 ts fersk ingefær, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 2 mellomstore gulrøtter, juliennekuttet
- 4.5 dl søtpotet, juliennekuttet
- 4.5 dl ferske brokkolibuketter
- 4.5 dl ferske grønne bønner, kuttet i 5 cm lange biter
- 4.5 dl tynnsnittet rødløk
- 2 ts maisstivelse
- 1 dl appelsinjuice
- 0.5 dl soyasaus
- 1 ts fersk ingefær, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne eller wok over høy varme.
- Tilsett gulrøtter, søtpotet, brokkoli, grønne bønner og løk.
- Wok grønnsakene i 5 minutter, til de er sprø-møre.
- Bland maisstivelse, appelsinjuice og soyasaus i en liten bolle til det er jevnt.
- Rør soyasausblandingen sammen med ingefær og hvitløk inn i grønnsakene.
- Fortsett å koke og røre i 2 minutter, eller til sausen har tyknet.
Om denne retten
Denne fargerike wokretten med ingefær og friske grønnsaker er et helseparadis på tallerkenen. Retten er inspirert av det beste fra asiatisk matkultur, med søtpotet og appelsinjuice som gir et spennende nordisk preg. Denne lette, men smaksrike middagen er perfekt for en hyggelig middag med venner eller en rask, men næringsrik hverdagsrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk en wok eller stekepanne med høye kanter for best resultat – da får grønnsakene jevnere stekeflate.
- 2Sørg for at grønnsakene ikke kokes for lenge, slik at de beholder sprøheten og de friske fargene.
- 3Bytt ut appelsinjuice med lime- eller mandarinjuice for en annen syrlig, frisk vri.
Serveringsforslag
Server den aromatiske wokretten med kremet, kokt ris eller nøtteaktig quinoa. En klype ristet sesam og noen friske vårløkskutt gir den et delikat preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wok med ingefær og friske grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wok med ingefær og friske grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wok med ingefær og friske grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Wok med ingefær og friske grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wok med ingefær og friske grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wok med ingefær og friske grønnsaker?▼
En porsjon av Wok med ingefær og friske grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
