Ingefær og grønnsakswok
Oppskrift på en enkel og sunn ingefær og grønnsakswok. Perfekt for en rask og smakfull middag med friske grønnsaker og ingefær. Ideell for helsebevisste.
Om denne retten
Den fargerike wokretten med ingefær og friske grønnsaker er et helseparadis på tallerken. Retten er inspirert av det beste fra asiatisk matkulturell tradisjon, med søtpotet og appelsinjuice som gir et spennende nordisk touch. Denne lette, men smaksrike middagen er perfekt for en hyggelig middag med venner eller en rask, men næringsrik hverdagsrett.
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 mellomstore gulrøtter, juliennekuttet
- 4,7 dl søtpotet, juliennekuttet
- 4,7 dl ferske broccolibuketter
- 4,7 dl ferske grønne bønner, kuttet i 5 cm lange biter
- 4,7 dl tynnsnittet rødløk
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1,2 dl appelsinjuice
- 0,6 dl soyasaus
- 1 teskje fersk ingefær, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 mellomstore gulrøtter, juliennekuttet
- 4,7 dl søtpotet, juliennekuttet
- 4,7 dl ferske broccolibuketter
- 4,7 dl ferske grønne bønner, kuttet i 5 cm lange biter
- 4,7 dl tynnsnittet rødløk
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1,2 dl appelsinjuice
- 0,6 dl soyasaus
- 1 teskje fersk ingefær, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne eller wok over høy varme. Tilsett gulrøtter, søtpotet, brokkoli, grønne bønner og løk, og wok dem i 5 minutter til grønnsakene er sprø-møre.
- 2Bland maisstivelse, appelsinjuice og soyasaus i en liten bolle til det er jevnt. Rør soyasausen sammen med ingefær og hvitløk inn i grønnsakene. Fortsett å koke og røre i 2 minutter, eller til sausen har tyknet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en wok eller stekepanne med høye kanter for best resultat - da får grønnsakene jevnere stekesøl.
- 2Sørg for at grønnsakene ikke kokes for lenge, slik at de beholder sprøheten og de friske fargene.
- 3Bytt ut appelsinjuice med lime- eller mandarinjuice for en annen syrlig, frisk twist.
Serveringsforslag
Server den aromatiske wokretten med kremet, kokt ris eller nøttefulle quinoa. En klype ristet sesam og noen friske vårløkskutt gir den et delikat preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær og grønnsakswok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær og grønnsakswok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær og grønnsakswok?▼
Total tilberedningstid for Ingefær og grønnsakswok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær og grønnsakswok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær og grønnsakswok?▼
En porsjon av Ingefær og grønnsakswok inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
