Ingefær- og gresskar-kake med hvit sjokoladeglasur
Oppskrift på en deilig ingefær-squash kake med kremet hvit sjokoladefrosting. Perfekt som dessert eller kaffemat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne ingefær- og gresskar-kaken med hvit sjokoladeglasur er et ekte smaksfunn for høstsesongen. Den kombinerer de varme, krydrete smakene fra ingefær og krydder med den søte og myke teksturen fra gresskar og den lekre, glatte sjokoladegarnituren. Perfekt som en nydelig dessert til høstmiddagen eller en koselig stund sammen med kaffe og venner.
Ingredienser
- 1. Smørefri vegetabilsk spray
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje malt ingefær
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje malt allehånde
- 8. 2,4 dl finrevet, skrelt smørnutkål
- 9. 1,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 10. 0,8 dl usaltet smør, smeltet
- 11. 1 stort egg
- 12. 2 spiseskjeer finrevet, skrelt fersk ingefær
- 13. 1 1/4 teskje vaniljeekstrakt, delt
- 14. 1,8 dl hakkede, ristet hasselnøtter (ca. 115 gram), delt
- 15. 3 spiseskjeer piskekrem
- 16. 85 gram hvit sjokolade av høy kvalitet (som Lindt eller Perugina)
Ingredienser
- 1. Smørefri vegetabilsk spray
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje malt ingefær
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje malt allehånde
- 8. 2,4 dl finrevet, skrelt smørnutkål
- 9. 1,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 10. 0,8 dl usaltet smør, smeltet
- 11. 1 stort egg
- 12. 2 spiseskjeer finrevet, skrelt fersk ingefær
- 13. 1 1/4 teskje vaniljeekstrakt, delt
- 14. 1,8 dl hakkede, ristet hasselnøtter (ca. 115 gram), delt
- 15. 3 spiseskjeer piskekrem
- 16. 85 gram hvit sjokolade av høy kvalitet (som Lindt eller Perugina)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Spray en 23x23 cm (9x9 tommers) metallform med non-stick spray. Visp mel og de neste fem ingrediensene i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk gresskar, brunt sukker, smør, egg, ingefær og 1 teskje vanilje i en stor bolle til det er godt blandet. Vend inn melblandingen og 1/2 kopp hasselnøtter. Hell røren i formen og fordel den jevnt til kantene (laget vil bli tynt). Stek kaken til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. La den avkjøle.
- 22. Kok opp fløten i en liten kjele over middels varme. Ta den av varmen. Tilsett hvit sjokolade og resten av 1/4 teskje vanilje, og visp til glatt. La stå i romtemperatur til det er tykt nok til å smøres, ca. 20 minutter. Fordel over kaken (laget vil bli tynt). Strø resten av 1/4 kopp nøtter over. FORBEREDING: Kan lages én dag i forveien. La stå i romtemperatur. Skjær i 16 firkanter og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, godt moden gresskar for best smak og konsistens.
- 2Husk å trekke ut all fiber og kjerner før riving for å unngå en tørr og fibrete kake.
- 3For en enda mer smaksrik kake, kan du erstatte deler av smøret med nøtteoljer som mandel- eller hasselnøttolje.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en klatt kremet vaniljekesam eller litt riskrem på toppen for en deilig kontrast til den hvite sjokoladeglasuren. En kopp varm, krydret eple- eller pæresider gir en perfekt høstlig ramme rundt denne fantastiske kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og gresskar-kake med hvit sjokoladeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og gresskar-kake med hvit sjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og gresskar-kake med hvit sjokoladeglasur?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og gresskar-kake med hvit sjokoladeglasur er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og gresskar-kake med hvit sjokoladeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og gresskar-kake med hvit sjokoladeglasur?▼
En porsjon av Ingefær- og gresskar-kake med hvit sjokoladeglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
