Kremet auberginedipp med ingefær og mandler
Enkel og smakfull oppskrift på kremet auberginedipp med ingefær og mandler. Perfekt som forrett eller snacks. Prøv denne sunne dippen i dag!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 stor aubergine
- 4 ss rapsolje, pluss litt til å smøre auberginen
- 2 ss revet ingefær
- 1 ts malt koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt fennikel
- 0.5 ts malt kardemomme
- 0.5 ts røkt paprika
- En klype salt
- En klype pepper
- 3 ss malte mandler
- 2 ss hakket koriander
- 1 ss majones
- Serveringsforslag: gulrotstaver, grønne bønner, asparges, brødstaver eller sprø flatbrød.
Ingredienser
- 1 stor aubergine
- 4 ss rapsolje, pluss litt til å smøre auberginen
- 2 ss revet ingefær
- 1 ts malt koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt fennikel
- 0.5 ts malt kardemomme
- 0.5 ts røkt paprika
- En klype salt
- En klype pepper
- 3 ss malte mandler
- 2 ss hakket koriander
- 1 ss majones
- Serveringsforslag: gulrotstaver, grønne bønner, asparges, brødstaver eller sprø flatbrød.
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Kutt auberginen i to på langs. Pensle de skårne sidene med olje og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er veldig myke, ca. 45 minutter til en time.
- Når auberginen er avkjølt nok til å håndtere, skrap ut kjøttet med en stor skje og sett til side.
- Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett oljen.
- Når oljen er varm, tilsett ingefær, koriander, spisskummen, fennikel, kardemomme, paprika, salt og pepper, og la det koke i 1 minutt.
- Tilsett mandlene og rør godt. La dem få litt farge i den varme oljen.
- Ha alt over i en bolle, tilsett auberginekjøttet, koriander og majones, og bland forsiktig.
- Server med oppkuttede grønnsaker, brødstaver eller flatbrød.
Om denne retten
Denne deilige, kremete auberginedippen vil endre alt du tror du vet om aubergine. Den er kremet og nøtteaktig, krydret med aromatiske urter og krydder, og passer perfekt som en elegant forrett eller en avslappende snack under et hyggelig sammenkomst. Med enkle ingredienser og et lite slag med blandebollen, kan du skape en utsøkt middelhavsinspirert dipp som garantert imponerer gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Pensle auberginen godt med olje før steking – dette gir en dypere, rikere smak.
- 2Bytt ut ingefær med hvitløk for en mer jordnær, klassisk smak.
- 3Skal dippen være litt grovere i strukturen, kan du la noen biter av auberginekjøttet være igjen. For en jevnere konsistens, kjør alt i en blender.
Serveringsforslag
Denne dippen passer fint sammen med sprø grønnsaker som gulrøtter, asparges og grønne bønner. Tilsett også noen sprø brødstaver eller flatbrød for å skape en komplett og balansert forrettstallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet auberginedipp med ingefær og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet auberginedipp med ingefær og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet auberginedipp med ingefær og mandler?▼
Total tilberedningstid for Kremet auberginedipp med ingefær og mandler er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet auberginedipp med ingefær og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet auberginedipp med ingefær og mandler?▼
En porsjon av Kremet auberginedipp med ingefær og mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
