Ingefær, mandel og auberginedip
Oppskrift på ingefær mandel aubergine dipp. Enkel å lage, full av smak og perfekt som forrett eller snacks. Prøv denne sunne dipen i dag!
Om denne retten
Denne deilige, kremsfargedeauberginedippenavnulerer alt du tror duvet om aubergine. Den er kremet og nøttefull, krydret med aromatiske urter og krydder, og passer perfekt som en elegantforrett eller en avslappende snackunder et hyggelig sammenkomst. Med enkle ingredienser og et lite slag med blandebollen, kan du skape en utsøkt middelhavsinspirert dipp som garantert imponerer gjestene dine.
Ingredienser
- 1 stor aubergine
- 4 spiseskjeer grapsolje, pluss litt til å smøre auberginen
- 2 spiseskjeer revet ingefær
- 1 teskje malt koriander
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt fennikel
- 1/2 teskje malt kardemomme
- 1/2 teskje røkt paprika
- En klype salt
- En klype pepper
- 3 spiseskjeer malte mandler
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 1 spiseskje majones
- Serveringsforslag: gulrotstaver, trimmet grønne bønner, trimmet asparges, brødstaver eller sprø flatbrød.
Ingredienser
- 1 stor aubergine
- 4 spiseskjeer grapsolje, pluss litt til å smøre auberginen
- 2 spiseskjeer revet ingefær
- 1 teskje malt koriander
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt fennikel
- 1/2 teskje malt kardemomme
- 1/2 teskje røkt paprika
- En klype salt
- En klype pepper
- 3 spiseskjeer malte mandler
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 1 spiseskje majones
- Serveringsforslag: gulrotstaver, trimmet grønne bønner, trimmet asparges, brødstaver eller sprø flatbrød.
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- 2Kutt auberginen i to på langs, pensle de skårne sidene med olje og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er veldig myke, ca. 45 minutter til en time. Når de er avkjølt nok til å håndtere, skrap ut kjøttet med en stor skje og sett til side.
- 3Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett oljen. Når oljen er varm, tilsett ingefær, koriander, spisskummen, fennikel, kardemomme, paprika, salt og pepper, og la det koke i 1 minutt. Tilsett mandlene og rør godt, la dem få litt farge i den varme oljen. Ha alt over i en bolle, tilsett auberginekøttet, koriander og majones, og bland forsiktig. Server med oppkuttede grønnsaker, brødstaver eller flatbrød.
Tips og Varianter
- 1Pensle auberginen godt med olje før steking - dette gir en dypere, rikere smak.\nBytt ut ingefær med hvitløk for en mer jordnær, klassisk smak.\nSkal dippenvære litt grovere i strukturen, kan du la noen biter av auberginekjøttetå være igjen. For en jevnere konsistens, kjør alt i en blender.
Serveringsforslag
Denne dippenspiller fint sammen med sprø grønnsaker som gulrøtter, asparges og grønne bønner. Tilsett også noen sprø brødstaver eller naanflat for å skape en komplett og balansertforretttallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær, mandel og auberginedip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær, mandel og auberginedip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær, mandel og auberginedip?▼
Total tilberedningstid for Ingefær, mandel og auberginedip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær, mandel og auberginedip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær, mandel og auberginedip?▼
En porsjon av Ingefær, mandel og auberginedip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
