Ingefær-koriander ris
Lær hvordan du lager smakfull ingefær-koriander ris med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til asiatiske retter og full av frisk smak.
Om denne retten
Denne krydrede, aromatiske ris-retten er en sann oppdagelse for sansene! De friske, kraftige smakene av ingefær og koriander gir et deilig asiatisk preg som løfter denne enkle retten til noe helt spesielt. Perfekt som hovedrett når du vil imponere gjestene med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl langkornet hvit ris
- 2. 2 stykker fersk ingefær, ca. 2,5 cm lange, skrelt, hver delt i 4 skiver, pluss 1 teskje finhakket fersk ingefær med skall
- 3. 4 dl lavsalt kyllingbuljong
- 4. 3,2 dl hakket fersk koriander
- 5. 1 grønn løk, tynne skiver
- 6. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 8. 1 teskje (eller mer) usaltet riseddik
Ingredienser
- 1. 2,4 dl langkornet hvit ris
- 2. 2 stykker fersk ingefær, ca. 2,5 cm lange, skrelt, hver delt i 4 skiver, pluss 1 teskje finhakket fersk ingefær med skall
- 3. 4 dl lavsalt kyllingbuljong
- 4. 3,2 dl hakket fersk koriander
- 5. 1 grønn løk, tynne skiver
- 6. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 8. 1 teskje (eller mer) usaltet riseddik
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner ris og ingwerbiter i en stor kjele. Tilsett buljong; strø over salt. Kok opp under omrøring ofte. Dekk til; skru ned varmen til lav. La småkoke til risen er mør og buljongen er absorbert, ca. 18 minutter. I mellomtiden, bland hakket koriander, grønn løk og finhakket ingwer i en liten foodprocessor. Tilsett begge oljene og 1 teskje eddik. Kjør til det er nesten glatt. Smak til korianderoljen med salt, pepper og mer eddik, hvis ønskelig. Overfør risen til en bolle. Fjern ingwerbitene. Bland inn korianderoljen og server.
- 22. Kombiner ris og ingwerbiter i en stor kjele. Tilsett buljong; strø over salt. Kok opp under omrøring ofte. Dekk til; skru ned varmen til lav. La småkoke til risen er mør og buljongen er absorbert, ca. 18 minutter. I mellomtiden, bland hakket koriander, grønn løk og finhakket ingwer i en liten foodprocessor. Tilsett begge oljene og 1 teskje eddik. Kjør til det er nesten glatt. Smak til korianderoljen med salt, pepper og mer eddik, hvis ønskelig.
- 33. Overfør risen til en bolle. Fjern ingwerbitene. Bland inn korianderoljen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ubehandlet ingefær for best aroma og smak.
- 2La kok-tiden være nøyaktig 18 minutter for at risen skal bli mør, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
- 3Du kan variere korianderoljen ved å tilsette litt chiliolje eller revet sitronskall for ekstra syrlig twist.
Serveringsforslag
Denne ris-retten passer utmerket sammen med grillet hvitfisk eller pannestekt kylling. Et glass tørt, fruktig hvitvin vil også komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær-koriander ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær-koriander ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær-koriander ris?▼
Total tilberedningstid for Ingefær-koriander ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær-koriander ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær-koriander ris?▼
En porsjon av Ingefær-koriander ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
