Ingredienser
- 450 g ukokte reker, skrelte og renset
- 1 ss sesamolje eller nøytral olje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 0.25 ts tørket knust rød chili
- 3 ss soyasaus
- 2 ts maisstivelse
- 1.2 dl kyllingbuljong (lavsalt)
- 0.6 dl riseddik
- 2 ss sukker
- 6 stk vårløk, kuttet i 1.5 cm biter
- 2.4 dl sukkererter
- Kokt ris
Ingredienser
- 450 g ukokte reker, skrelte og renset
- 1 ss sesamolje eller nøytral olje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 0.25 ts tørket knust rød chili
- 3 ss soyasaus
- 2 ts maisstivelse
- 1.2 dl kyllingbuljong (lavsalt)
- 0.6 dl riseddik
- 2 ss sukker
- 6 stk vårløk, kuttet i 1.5 cm biter
- 2.4 dl sukkererter
- Kokt ris
Slik gjør du:
- Bland reker, hvitløk, ingefær og knust rød chili i en middels stor bolle.
- Tilsett 1 ss soyasaus og vend godt slik at rekene dekkes. La det marinere i 15 minutter.
- Plasser maisstivelse i en liten bolle.
- Tilsett gradvis buljongen under omrøring til maisstivelsen er oppløst.
- Bland inn riseddik, sukker og de resterende 2 ss soyasaus i buljongblandingen.
- Varm opp en wok eller en stor, tykk stekepanne på høy varme.
- Tilsett de marinerte rekene, vårløk og sukkererter i woken.
- Wok-stek til rekene er rosa og nesten gjennomkokte, ca. 3 minutter.
- Tilsett maisstivelsesblandingen i woken.
- Rør til sausen tykner, ca. 1 minutt.
- Server med ris.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle retten er en ekte smaksreise til Østen. Ingefær og hvitløk gir rekene en lekker, krydret undertone, mens den søtsyrlige sausen trekker trådene sammen til en harmonisk og appetittvekkende opplevelse. Perfekt som en uformell forrett eller lett hovedrett når du trenger en rask, men likevel spesiell middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket ingefær for best smak – tørket pulver kan bli for intenst.
- 2La rekene ligge i marinaden i 15 minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3For en ekstra kremet saus, juster maisstivelsesmengden etter hvor mye væske du har i pannen.
Serveringsforslag
Servér rekene varme over en god mengde dampet ris. En frisk salat med agurk, tomat og koriander gir en deilig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wokede reker med ingefær og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wokede reker med ingefær og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wokede reker med ingefær og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Wokede reker med ingefær og hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wokede reker med ingefær og hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Wokede reker med ingefær og hvitløk?▼
En porsjon av Wokede reker med ingefær og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
