Hvit fisk i pergament med ingefær og hvitløk
Oppskrift på hvit fisk i pergament med ingefær og hvitløk, en sunn og smakfull rett. Enkel å lage og perfekt for en rask middag.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- Bakepapir
- 4 porsjoner hvit fisk, f.eks. sjøbass (ca. 150-200 g per porsjon)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt vårløk, kuttet i 7-8 cm biter på skrå
- 225 g shiitakesopp, renset og skivet
- 7-10 cm ingefær, skrelt og tynne skiver
- 4 store hvitløksfedd, skrelt og tynne skiver
- 3 ss honning
- 2 ss risvinseddik
- 3 ss tamarisaus
Ingredienser
- Bakepapir
- 4 porsjoner hvit fisk, f.eks. sjøbass (ca. 150-200 g per porsjon)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt vårløk, kuttet i 7-8 cm biter på skrå
- 225 g shiitakesopp, renset og skivet
- 7-10 cm ingefær, skrelt og tynne skiver
- 4 store hvitløksfedd, skrelt og tynne skiver
- 3 ss honning
- 2 ss risvinseddik
- 3 ss tamarisaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Riv av fire stykker bakepapir til å danne pakker, hver omtrent 30 centimeter lange.
- Krydre fisken med salt og pepper.
- Legg et stykke bakepapir i en grunn form. I midten av papiret legger du 1/4 av vårløken og shiitakesoppen, lagvis med skiver av ingefær og hvitløk, og topp med fisken.
- Bland honning, eddik og tamari, og hell 1/4 av sausen over fisken.
- Brett over toppen av bakepapiret, og rull inn sidene for å danne en forseglet pose.
- Gjenta med resten av bakepapiret og ingrediensene.
- Plasser pakkene på et stekebrett og stek i varm ovn i 12 til 14 minutter.
Om denne retten
Denne oppskriften er en hyllest til de dype, komplekse smakene som utvikles når ferske havets delikatesser møter aromatiske asiatiske krydder. Hvit fisk i pergament med ingefær og hvitløk er en elegant og enkel rett som tar deg rett til Japans kyst, men med en norsk vri. Kombinasjonen av saftig, hvit fisk, umami-rike shiitakesopper og den munnspredte krydrede ingefæren gir en uimotståelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære ingefæren og hvitløken i tynne skiver for å få optimal smaksutvikling under steking.
- 2Legg fiskeblokkene forsiktig i pergamentpakkene, slik at de ikke knuses eller får for mange skader på overflaten.
- 3Er du ikke fan av honning, kan du prøve å bytte den ut med lønnesirup for en litt mindre søt saus.
Serveringsforslag
Server den hvite fisken i pergament med en frisk salat av babyleaf-blader, sprø kikerter og en dressing av appelsin og sesam for en komplett og balansert middag. Velg gjerne en lett, frisk hvitvin som vil løfte de asiatiske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit fisk i pergament med ingefær og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit fisk i pergament med ingefær og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit fisk i pergament med ingefær og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Hvit fisk i pergament med ingefær og hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit fisk i pergament med ingefær og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit fisk i pergament med ingefær og hvitløk?▼
En porsjon av Hvit fisk i pergament med ingefær og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
