Saftige ingefær- og honningkaker
Oppskrift på deilige ingefær- og honningkaker, perfekte som småkaker eller snacks. Enkle å lage med naturlige ingredienser og fantastisk smak.
Foto av Miguel González på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.6 dl finhakket krystallisert ingefær
- 0.25 ts salt
- 113 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl lettpakket brunt sukker
- 1 stort egg
- 0.6 dl mild honning
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.6 dl finhakket krystallisert ingefær
- 0.25 ts salt
- 113 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl lettpakket brunt sukker
- 1 stort egg
- 0.6 dl mild honning
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Plasser rister i øvre og nedre tredjedeler av ovnen.
- Visp sammen mel, natron, finhakket ingefær og salt i en bolle.
- Pisk smør og brunt sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig.
- Pisk inn egg og honning til det er godt blandet.
- Senk hastigheten til lav, og bland inn melblandingen til alt er akkurat kombinert.
- Sett deig i 14 toppede spiseskjeer med ca. 5 cm mellomrom på to bakepapirkledde stekebrett.
- Stek i 10 til 14 minutter, bytt plass på brettene halvveis i stekingen, til kakene er gylne (kjeksene vil flyte ut og bli flate).
- Avkjøl helt på ristene på stekebrettene.
Om denne retten
Disse ingefær-honningkakene er en uimotståelig smakskombinasjon av krydder og sødme som tar deg rett tilbake til barndommens julekaker. Den krystalliserte ingefæren gir en deilig, krydret knasende tekstur som balanseres perfekt av den myke og søte honningen. Denne tradisjonsrike oppskriften passer ypperlig til koselige kvelder eller som medbrakt godbiter til neste familiemiddag.
Tips og Varianter
- 1Hakk ingefæren så fint som mulig for best mulig fordeling av smaken i kakene.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, la kjeksdeigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før steking.
- 3Pass på at kakene ikke får for mørk bunn – skift plassering av brettene halvveis i steketiden for jevn steking.
Serveringsforslag
Disse kakene passer perfekt sammen med en kopp varm, dampende gløgg eller en varm, krydret sider. De kan også serveres som en del av et julekaketallerken, eller som en søt avslutning på et hyggelig middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige ingefær- og honningkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige ingefær- og honningkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige ingefær- og honningkaker?▼
Total tilberedningstid for Saftige ingefær- og honningkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 kjeks porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige ingefær- og honningkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige ingefær- og honningkaker?▼
En porsjon av Saftige ingefær- og honningkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
