Ingefær-honningkaker
Oppskrift på ingefær honning kjeks, perfekte som småkaker eller snacks. Enkle å lage med naturlige ingredienser og fantastisk smak.
Om denne retten
Disse ingefær-honningkakene er en uimotståelig smakskombinasjon av krydder og sødme som tar deg rett tilbake til barndommens julekaker. Den krystalliserte ingefæren gir en deilig, krydret knasende tekstur som balanseres perfekt av den myke og søte honningen. Denne tradisjonsrike oppskriften passer ypperlig til koselige julekrybbekvelder eller som medbrakt godbiter til neste familiemiddag.
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 0,6 dl finhakket krystallisert ingefær
- 1/4 teskje salt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 1 stort egg
- 0,6 dl mild honning
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 0,6 dl finhakket krystallisert ingefær
- 1/4 teskje salt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 1 stort egg
- 0,6 dl mild honning
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C med rister i øvre og nedre tredjedeler. Visp sammen mel, natron, ingefær og salt i en bolle. Pisk smør og brunt sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig. Pisk inn egg og honning til det er godt blandet. Senk hastigheten til lav, og bland inn melblandingen. Sett deig i 14 toppede spiseskjeer med 2 tommers mellomrom på to bakepapirkledde stekebrett. Stek, ved å bytte plass på brettene halvveis i stekingen, til de er gylne, totalt 10 til 14 minutter (kjeksene vil flyte ut og bli flate). Avkjøl helt på ristene på stekebrettene.
- 2Forvarm ovnen til 175°C med rister i øvre og nedre tredjedeler.
- 3Visp sammen mel, natron, ingefær og salt i en bolle.
- 4Pisk smør og brunt sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig. Pisk inn egg og honning til det er godt blandet. Senk hastigheten til lav, og bland inn melblandingen.
- 5Sett 14 toppede spiseskjeer med deig med 2 tommers mellomrom på to bakepapirkledde stekebrett.
- 6Stek, ved å bytte plass på brettene halvveis i stekingen, til de er gylne, totalt 10 til 14 minutter (kjeksene vil flyte ut og bli flate). Avkjøl helt på ristene på stekebrettene.
Tips og Varianter
- 1Hakk ingefæren så fint som mulig for best mulig fordeling av smaken i kakene.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, la kjeksdeigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før steking.
- 3Pass på at kakene ikke får for mørk bunn - skift plassering av brettene halvveis i steketiden for jevn steiking.
Serveringsforslag
Disse kakene passer perfekt sammen med en kopp varm, dampende gløgg eller en varm, krydret sider. De kan også serveres som en del av et julekaketallerken, eller som en søt avslutning på et hyggelig middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær-honningkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær-honningkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær-honningkaker?▼
Total tilberedningstid for Ingefær-honningkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær-honningkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær-honningkaker?▼
En porsjon av Ingefær-honningkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
