Ingefær BBQ-saus
Lær hvordan du lager en smakfull ingefær bbq saus med vår enkle oppskrift. Perfekt til grillmat og som marinade. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Denne deilige BBQ-sausen med ingefær er ikke bare et smakseksplosjon i munnen, men også en hyllest til nøkkel-ingredienser fra asiatisk og meksikansk matkultur. Den sødmefylte, krydrete sausen balanseres perfekt av den friske, syrlige ingefæren og gir et spennende og komplekst smaksløp. Enten du serverer den over grillet kjøtt, som dippsaus eller som marinade, vil denne ingefærinfuserte BBQ-sausen løfte hvilken som helst rett til nye høyder.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 middels løk, hakket
- 2 spiseskjeer fersk revet ingefær
- 0,6 dl hvit eddik
- 2,4 dl adobo- eller grillketsaus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 middels løk, hakket
- 2 spiseskjeer fersk revet ingefær
- 0,6 dl hvit eddik
- 2,4 dl adobo- eller grillketsaus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stekepanne over middels lav varme. Surr løken til den er myk, ca. 5 til 7 minutter. Tilsett ingefær og kok i 1 minutt for å frigjøre aromaene.
- 2Tilsett eddik og la det småkoke til det er redusert til halvparten. Rør inn barbecue-saus, brunt sukker og pepper, og la det småkoke, av og til omrørt, til sausen tykner, ca. 15 minutter. Hell sausen i en blender og kjør den glatt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, finkrevet ingefær for best smak og aroma\nLa sausen småkoke i 15 minutter for å la smakene utvikle seg ordentlig\nFjern skum som dannes under koking for en glattere konsistens\nBruk adobo-saus for en dypere, mer røkt smak, eller grillketsaus for en friskere, syrligere note
Serveringsforslag
Denne sausen passer perfekt til grillet eller stekt kylling, svin eller laks. Server den også som dippsaus til sprø grønnsaker eller som marinade for en saftig, smakfull flankestek.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Ingefær BBQ-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær BBQ-saus?▼
En porsjon av Ingefær BBQ-saus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
