Indrefilet av storfe med ovnsbakt hvitløks- og soyabutter og sennep
Lær å lage en saftig filet av okse med ovnsbakt hvitløk, soyasmør og sennep. En smakfull hovedrett perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Dette er en nydelig, klassisk rett som lar de fantastiske smakene av storfefilet, krydrede soyabutter og den livlige sennepen skinne. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle danske julefrikasse, men med en moderne vri som gjør den perfekt for en høstmiddag eller festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 2–4 storfefiletter (6 til 225 gram hver)
- 1 flaske soyasaus
- 1 hvitløkshode
- 455 gram smør
- 1 flaske sennep
- Vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 2–4 storfefiletter (6 til 225 gram hver)
- 1 flaske soyasaus
- 1 hvitløkshode
- 455 gram smør
- 1 flaske sennep
- Vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1SAUS: Smør bunnen av kjelen med vegetabilsk olje. Del hele hvitløkhodet i to, og legg begge halvdelene i kjelen sammen med bladene. Kok i omtrent 3 til 5 minutter. Tilsett halve flasken med soyasaus; når blandingen når kokepunktet, tilsett et pund smør. La det småkoke i 15 minutter.
- 2FILET: Krydre hvert enkelt filet med salt, og stek dem i en panne. Når filetene er stekt til ønsket stekegrad, fjern dem fra varmen og la dem hvile i 2 til 3 minutter. Lag et lite snitt i midten av fileten, og hell sausen over. Legg en liten mengde sennep på siden for dipping.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, mør og saftig indrefilet for best resultat.
- 2La filetene hvile litt etter steking for at kjøttsaftene skal trekke seg sammen.
- 3Kjør hvitløken i foodprosessor for å få en jevn konsistens i smørblandingen.
Serveringsforslag
Server filetene med de kremet hvitløkskrutene, en frisk salat av ruccola, parmesan og karamelliserte valnøtter, samt et glass av den deilige, fyldige Malbec.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indrefilet av storfe med ovnsbakt hvitløks- og soyabutter og sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indrefilet av storfe med ovnsbakt hvitløks- og soyabutter og sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indrefilet av storfe med ovnsbakt hvitløks- og soyabutter og sennep?▼
Total tilberedningstid for Indrefilet av storfe med ovnsbakt hvitløks- og soyabutter og sennep er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indrefilet av storfe med ovnsbakt hvitløks- og soyabutter og sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indrefilet av storfe med ovnsbakt hvitløks- og soyabutter og sennep?▼
En porsjon av Indrefilet av storfe med ovnsbakt hvitløks- og soyabutter og sennep inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
