Individuelle porsjoner med gefiltefisk
Lær hvordan du lager deilige individuelle serveringer av gefilte fish. Perfekt som forrett eller festmåltid. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Individuelle porsjoner av gefiltefisk er en klassisk jødisk forrett som kombinerer mild, cremet hvitfisk med smaksrike grønnsaker og krydder. Denne retten er tradisjonell, men med en moderne vri som passer perfekt som en delikat forrett til både hverdags- og festmiddager.
Ingredienser
- 2 løk, kuttet i store biter
- 1 gulrot, kuttet i store biter
- 900 gram hvitfiskfilet
- 1,2 dl kaldt vann
- 0,6 dl matzamelet
- 1 egg
- 2 eggehviter
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 løk, kuttet i store biter
- 1 gulrot, kuttet i store biter
- 900 gram hvitfiskfilet
- 1,2 dl kaldt vann
- 0,6 dl matzamelet
- 1 egg
- 2 eggehviter
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Legg løk i en food processor og puls et par ganger for å grovhakke. Overfør løk til en stor bolle. Legg gulrot i food processoren og puls en eller to ganger for å hakke; kjør til den er veldig finhakket, ca. 30 sekunder. Tilsett gulrot i løken. Legg hvitfiskfiletene i food processoren og kjør til fisken er en fin pasta, ca. 2 minutter. Tilsett fisken i bollen.
- 3Bland løk, gulrot og hvitfisk med kaldt vann, matzameal, egg, eggehviter, sukker, vegetabilsk olje, muskatnøtt, salt og pepper, og rør godt for å blande. Fordel hvitfiskblandingen i 16 muffinsformer, og fyll dem til kanten.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til fiskekakene er faste og en pinne satt inn i midten av en kake kommer ut ren, ca. 1 time. La dem avkjøle i muffinsformene, fjern dem, dekk til, og sett i kjøleskapet til de er kalde, minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender eller foodprosessor for å få en jevn og kremet tekstur på fiskekakene.
- 2Sørg for at eggene og eggkvitene er kalde for å få en luftigere og fastere konsistens.
- 3Bruk en mild, hvit fisk som torsk eller hyse for best resultat.
Serveringsforslag
Serveres kalde, pynte med ferske urter som dill eller persille, samt en frisk sitronskive. Nyt som en elegant forrett sammen med et glass tørr, hvit vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuelle porsjoner med gefiltefisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuelle porsjoner med gefiltefisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuelle porsjoner med gefiltefisk?▼
Total tilberedningstid for Individuelle porsjoner med gefiltefisk er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuelle porsjoner med gefiltefisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuelle porsjoner med gefiltefisk?▼
En porsjon av Individuelle porsjoner med gefiltefisk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
