Gefiltefisk i individuelle porsjoner
Lær hvordan du lager deilige individuelle porsjoner med gefiltefisk. Perfekt som forrett eller festmåltid. Enkelt og smakfullt!
Foto av Nothing Ahead på Pexels
Ingredienser
- 2 løk, kuttet i store biter
- 1 gulrot, kuttet i store biter
- 900 g hvitfiskfilet
- 1.2 dl kaldt vann
- 0.6 dl matzamjøl
- 1 egg
- 2 eggehviter
- 2 ts hvitt sukker
- 1 ts vegetabilsk olje
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 løk, kuttet i store biter
- 1 gulrot, kuttet i store biter
- 900 g hvitfiskfilet
- 1.2 dl kaldt vann
- 0.6 dl matzamjøl
- 1 egg
- 2 eggehviter
- 2 ts hvitt sukker
- 1 ts vegetabilsk olje
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg løken i en foodprosessor og puls et par ganger for å grovhakke. Overfør løken til en stor bolle.
- Legg gulroten i foodprosessoren og puls en eller to ganger for å hakke. Kjør til den er veldig finhakket, ca. 30 sekunder. Tilsett gulroten i bollen med løken.
- Legg hvitfiskfiletene i foodprosessoren og kjør til fisken er en fin pasta, ca. 2 minutter. Tilsett fisken i bollen.
- Bland løk, gulrot og hvitfisk med kaldt vann, matzamjøl, egg, eggehviter, sukker, vegetabilsk olje, muskatnøtt, salt og pepper. Rør godt for å blande.
- Fordel hvitfiskblandingen i 16 muffinsformer, og fyll dem til kanten.
- Stek i den forvarmede ovnen til fiskekakene er faste og en pinne satt inn i midten av en kake kommer ut ren, ca. 1 time.
- La dem avkjøle i muffinsformene. Fjern dem, dekk til, og sett i kjøleskapet til de er kalde, minst 1 time.
Om denne retten
Individuelle porsjoner av gefiltefisk er en klassisk jødisk forrett som kombinerer mild, kremet hvitfisk med smaksrike grønnsaker og krydder. Denne retten er tradisjonell, men med en moderne vri som passer perfekt som en delikat forrett til både hverdags- og festmiddager.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender eller foodprosessor for å få en jevn og kremet tekstur på fiskekakene.
- 2Sørg for at eggene og eggehvitene er kalde for å få en luftigere og fastere konsistens.
- 3Bruk en mild, hvit fisk som torsk eller hyse for best resultat.
Serveringsforslag
Serveres kalde, pyntet med ferske urter som dill eller persille, samt en frisk sitronskive. Nyt som en elegant forrett sammen med et glass tørr, hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gefiltefisk i individuelle porsjoner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gefiltefisk i individuelle porsjoner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gefiltefisk i individuelle porsjoner?▼
Total tilberedningstid for Gefiltefisk i individuelle porsjoner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gefiltefisk i individuelle porsjoner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gefiltefisk i individuelle porsjoner?▼
En porsjon av Gefiltefisk i individuelle porsjoner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
