Individuelle pizzaer med pølse, tomat og artisjokk
Lær hvordan du lager deilige individuelle pizzaer med pølse, tomat og artisjokkhjerter. En enkel oppskrift for en smakfull forrett eller lunsj.
Foto av Aliaksei Smalenski på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.25 ts hurtigvirkende gjær
- 1.2 dl varmt vann (54°C)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 225 g sterk italiensk pølse, uten skinn og hakket
- 1.2 dl finhakket løk
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts tørket oregano, smuldret
- 0.5 ts tørket basilikum, smuldret
- Gul maisenna til å strø på bakepapiret
- 1 boks (400 g) italienske tomater, drenert, finhakket og godt drenert igjen
- 1 glass (170 g) marinerte artisjokkhjerter, drenert, skylt og tørket
- 1.2 dl grovt revet mozzarella
- 0.8 dl ferskrevet parmesan
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.25 ts hurtigvirkende gjær
- 1.2 dl varmt vann (54°C)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 225 g sterk italiensk pølse, uten skinn og hakket
- 1.2 dl finhakket løk
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts tørket oregano, smuldret
- 0.5 ts tørket basilikum, smuldret
- Gul maisenna til å strø på bakepapiret
- 1 boks (400 g) italienske tomater, drenert, finhakket og godt drenert igjen
- 1 glass (170 g) marinerte artisjokkhjerter, drenert, skylt og tørket
- 1.2 dl grovt revet mozzarella
- 0.8 dl ferskrevet parmesan
Slik gjør du:
- Lag bunnen: I en kjøkkenmaskin blandes 1.2 dl av melet og gjæren. Med motoren i gang tilsettes vannet, og deretter slås motoren av.
- Tilsett oljen, sukkeret, saltet og resten av melet (2.4 dl). Blandingen mikses til den former seg til en ball.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen 8 til 10 ganger, form den til en ball, og la den hvile mens du lager pølsefyllet.
- Lag pølsefyllet: I en liten, tykk stekepanne kokes pølsen over moderat varme, mens du rører, til den er gjennomkokt.
- Overfør pølsen med en hullsleiv til en bolle, og kast alt unntatt 1 ss av fettet som er igjen i pannen.
- I fettet kokes løk, hvitløk, oregano, basilikum, salt og pepper over moderat lav varme, mens du rører, til løken er myk.
- Overfør løkblandingen til bollen med pølsen.
- Del deigen i to, form hver halvdel til en ball, og strekk hver ball ut til en 18 cm runding, med litt tykkere kanter.
- Overfør rundingene til et bakepapirkledd stekebrett (helst av svart stål for en sprøere skorpe), pensle med olje og dryss lett med maismel.
- Fordel jevnt pølsefyllet over rundingene, og legg på tomater, artisjokkhjerter, mozzarella, parmesan, samt salt og pepper etter smak.
- Stek pizzaene på nederste rille i en forvarmet ovn på 260°C i 10 til 12 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun.
Om denne retten
Disse individuelle pizzaene med pølse, tomat og artisjokkhjerter er en kulinarisk opplevelse som kombinerer de beste italienske smakene i en uimotståelig pakke. Inspirert av den klassiske italienske pizzatradisjonen, tar denne retten klassiske ingredienser som italiensk pølse, marinerte artisjokkhjerter og saftige tomater, og pakker dem inn i en sprø, hjemmelaget pizzabunn. Resultatet er en perfekt forrett eller lett måltid som gjør seg like godt på en uformell kveld med venner som på et mer høytidelig arrangement.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, tørkede italienske urter for å få den autentiske smaken.
- 2Drener tomatene og artisjokkhjertene godt for å unngå at pizzabunnen blir for fuktig.
- 3For en ekstra krydret smak kan du tilsette litt knust chili eller cayennepepper i pølsefyllet.
Serveringsforslag
Disse pizzaene er perfekte å servere sammen med et glass frisk, italiensk hvitvin eller et glass musserende cava. En enkel salat med olivenolje og balsamico vil også utfylle retten og gi et friskt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuelle pizzaer med pølse, tomat og artisjokk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuelle pizzaer med pølse, tomat og artisjokk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuelle pizzaer med pølse, tomat og artisjokk?▼
Total tilberedningstid for Individuelle pizzaer med pølse, tomat og artisjokk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuelle pizzaer med pølse, tomat og artisjokk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuelle pizzaer med pølse, tomat og artisjokk?▼
En porsjon av Individuelle pizzaer med pølse, tomat og artisjokk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
