Oppskrift på appelsin- og tranebærkjeks

Ingredienser

8porsjoner

3 dl (150 g) sammalt hvetemel

2,4 dl (125 g) hvetemel

2 1/4 ts bakepulver

1/2 ts natron

1/4 ts havsalt

3 dl (300 ml) naturell 0 % gresk yoghurt, rørt

0,6 dl (60 ml) fersk appelsinjuice

0,8 dl (73 g) lettpakket brunt sukker

1 ss revet appelsinskall

1 ts vaniljeekstrakt

2,4 dl (100 g) frosne tranebær, grovhakket

0,6 dl (60 ml) lettmelk (2 %)

Ingredienser

8porsjoner

3 dl (150 g) sammalt hvetemel

2,4 dl (125 g) hvetemel

2 1/4 ts bakepulver

1/2 ts natron

1/4 ts havsalt

3 dl (300 ml) naturell 0 % gresk yoghurt, rørt

0,6 dl (60 ml) fersk appelsinjuice

0,8 dl (73 g) lettpakket brunt sukker

1 ss revet appelsinskall

1 ts vaniljeekstrakt

2,4 dl (100 g) frosne tranebær, grovhakket

0,6 dl (60 ml) lettmelk (2 %)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200°C. Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett.

Bland sammalt hvetemel, hvetemel, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle.

Ha yoghurt, appelsinjuice, brunt sukker, appelsinskall og vanilje i en blender eller bolle. Kjør til blandingen er jevn, ca. 20 sekunder.

Hell yoghurtblandingen i melblandingen og vend forsiktig inn tranebærene.

På en lett melet overflate, trykk ut deigen til en runding på ca. 23 cm i diameter og ca. 1,3 cm tykk. Skjær i 8 spisser.

Legg spissene på bakepapiret og pensle toppene med melk. Stek i 10-15 minutter, til de er lett gyldne.

Ta dem ut av stekebrettet og avkjøl på en avkjølingsrist.

Om denne retten

Disse individuelle appelsin- og tranebærkjeksene er et nydelig samspill av søt frukt og saftig bakverk. Vi har gitt dem en moderne vri med sitrussmak og sunne, ferske tranebær. Enten du serverer dem til ettermiddagskaffen eller som et fint dessertbrett, byr disse kjeksene på en unik og deilig smaksopplevelse.

Tips og Varianter

1Bruk sammalt hvetemel for en fyldigere og nøtteaktig smak.

2Bytt ut tranebær med andre bær som blåbær eller solbær for variasjon.

3Pass på at du ikke overblander deigen for å få en mør og luftig konsistens.

Serveringsforslag

Disse kjeksene passer perfekt sammen med en kopp varm kaffe eller te, og kan også serveres som et elegant dessertbrett med en liten klatt kremost og litt ekstra friske tranebær.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Appelsin- og tranebærkjeks?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og tranebærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og tranebærkjeks?▼

Total tilberedningstid for Appelsin- og tranebærkjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Appelsin- og tranebærkjeks vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og tranebærkjeks?▼

En porsjon av Appelsin- og tranebærkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.