Individuelle rugbrødspuddinger med hvitløk
Oppskrift på unike individuelle rugbrødspuddinger med hvitløk – en smakfull og enkel rett for enhver anledning.
Foto av Pramod Tiwari på Pexels
Ingredienser
- 6 ovale skiver rugbrød
- 4 hvitløksfedd
- 1 ts grovt salt
- 2 ss usaltet smør
- 2 store hele egg
- 2 store eggeplommer
- 3,5 dl melk
- 2,4 dl kremfløte
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 6 ovale skiver rugbrød
- 4 hvitløksfedd
- 1 ts grovt salt
- 2 ss usaltet smør
- 2 store hele egg
- 2 store eggeplommer
- 3,5 dl melk
- 2,4 dl kremfløte
- Nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kutt brødet i terninger på ca. 1,2 cm (omtrent 12 dl). Legg brødet på et stort bakepapirkledd stekebrett og tørk det i romtemperatur uten å dekke det til i 12 timer. (Alternativt kan du tørke brødet i en ovn på 120°C i 1 time.)
- Smør lett 12 non-stick muffinsformer med en kapasitet på ca. 1,2 dl.
- Hakk hvitløk fint og mos den til en pasta med salt.
- Smelt smør i en liten kjele over moderat varme og rør inn hvitløkspastaen.
- I en bolle blander du sammen brød og hvitløkssmør, og fordeler det jevnt i muffinsformene.
- I en annen bolle visper du sammen hele egg, eggeplommer, melk, fløte og pepper.
- Hell væsken sakte og jevnt over brødblandingen i muffinsformene.
- La puddingen avkjøle, dekket, i minst 1 time og opptil 8 timer.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek puddingen midt i ovnen til den er gyllen og puffet, ca. 40 minutter.
- La den avkjøle i formene på en rist i 10 minutter (puddingen vil synke noe når den avkjøles).
- Bruk en tynn kniv til å løsne rundt kanten av hver form og løft ut puddingen med en gaffel.
- Server puddingen varm.
Om denne retten
Individuelle rugbrødspuddinger med hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ovale skiver rugbrød, hvitløksfedd, grovt salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuelle rugbrødspuddinger med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuelle rugbrødspuddinger med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuelle rugbrødspuddinger med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Individuelle rugbrødspuddinger med hvitløk er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuelle rugbrødspuddinger med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuelle rugbrødspuddinger med hvitløk?▼
En porsjon av Individuelle rugbrødspuddinger med hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
