Individuelle hvitløksrugbrødpuddinger
Oppskrift på unike hvitløksrundstykker med rugbrødskrem – en smakfull og enkel dessert for enhver anledning
Om denne retten
Individuelle hvitløksrugbrødpuddinger er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ovale skiver rugbrød, hvitløksfedd, teskje grovt salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 6 ovale skiver rugbrød
- 4 hvitløksfedd
- 1 teskje grovt salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 store hele egg
- 2 store eggeplommer
- 1 ½ kopper melk
- 2,4 dl kremfløte
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 6 ovale skiver rugbrød
- 4 hvitløksfedd
- 1 teskje grovt salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 store hele egg
- 2 store eggeplommer
- 1 ½ kopper melk
- 2,4 dl kremfløte
- Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kutt brødet i 1/2-tommers terninger (ca. 5 kopper). Legg brødet på et stort bakepapirkledd stekebrett og tørk det i romtemperatur uten å dekke det i 12 timer. (Alternativt kan du tørke brødet i en ovn på 250°F i 1 time.) Smør lett 12 non-stick muffinsformer med 1/2 kopp kapasitet. Hakk hvitløk fint og mos den til en pasta med salt. Smelt smør i en liten kjele over moderat varme og rør inn hvitløkspastaen. I en bolle blander du sammen brød og hvitløkssmør, og fordeler det jevnt i muffinsformene. I en annen bolle visper du sammen hele egg, eggeplommer, melk, fløte og pepper, og heller sakte og jevnt over brødblandingen. La puddingen avkjøle, dekket, i minst 1 time og opptil 8 timer. Forvarm ovnen til 350°F. Stek puddingen midt i ovnen til den er gyllen og puffet, ca. 40 minutter, og la den avkjøle i formene på en rist i 10 minutter (puddingen vil synke noe når den avkjøles). Bruk en tynn kniv til å løsne rundt kanten av hver form og løft ut puddingen med en gaffel. Server puddingen varm.
- 2Kutt brødet i 1/2-tommers terninger (ca. 5 kopper). Legg brødet på et stort bakepapirkledd stekebrett og tørk det i romtemperatur uten å dekke det i 12 timer. (Alternativt kan du tørke brødet i en ovn på 250°F i 1 time.)
- 3Smør lett 12 non-stick muffinsformer med 1/2 kopp kapasitet.
- 4Hakk hvitløk fint og mos den til en pasta med salt. Smelt smør i en liten kjele over moderat varme og rør inn hvitløkspastaen. I en bolle blander du sammen brød og hvitløkssmør, og fordeler det jevnt
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuelle hvitløksrugbrødpuddinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuelle hvitløksrugbrødpuddinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuelle hvitløksrugbrødpuddinger?▼
Total tilberedningstid for Individuelle hvitløksrugbrødpuddinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuelle hvitløksrugbrødpuddinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuelle hvitløksrugbrødpuddinger?▼
En porsjon av Individuelle hvitløksrugbrødpuddinger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
