Indiske Tacos Deluxe
Oppdag hvordan du lager indian tacos deluxe med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett til alle anledninger.
Om denne retten
De indiske tacosene tar oss med på en sansereise gjennom de mylderende kryddermarkedene i New Delhi. Med sin uventede kombinasjon av det meksikanske og det indiske, blir denne retten en smakseksplosjon av krydder, syrlighet og mettende bønner. La deg inspirere av denne fargerike og tverrkulturelle retten som bringer verdens kjøkken rett inn i ditt hjem.
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 løk, hakket
- 2 bokser (425 gram) pintobønner, uavrent
- 1 boks (425 gram) kidneybønner, uavrent
- 1 boks (425 gram) svinebønner
- 1 boks (455 gram) tomatsaus
- 0,6 dl vann
- 3 ss sukker
- 1/2 pakke (35 gram) chilisausblanding
- 1 ts chilipulver
- 1/2 ts krydret salt
- 7,1 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 6 ss hvitt sukker
- 1/2 ts salt
- 4,7 dl vann, eller etter behov
- 2,4 dl hvetemel
- 7,1 dl vegetabilsk olje til steking
- 4,7 dl revet salat
- 2 tomater, hakket
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 1 løk, hakket
- 1,2 dl rømme
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 løk, hakket
- 2 bokser (425 gram) pintobønner, uavrent
- 1 boks (425 gram) kidneybønner, uavrent
- 1 boks (425 gram) svinebønner
- 1 boks (455 gram) tomatsaus
- 0,6 dl vann
- 3 ss sukker
- 1/2 pakke (35 gram) chilisausblanding
- 1 ts chilipulver
- 1/2 ts krydret salt
- 7,1 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 6 ss hvitt sukker
- 1/2 ts salt
- 4,7 dl vann, eller etter behov
- 2,4 dl hvetemel
- 7,1 dl vegetabilsk olje til steking
- 4,7 dl revet salat
- 2 tomater, hakket
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 1 løk, hakket
- 1,2 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stekepanne over middels varme, og kok opp og rør inn 1 hakket løk i det smeltede smøret til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- 2Sett en stor kjele over middels høy varme og hell i pintobønner, kidneybønner, svinebønner, tomatsaus, kokt løk og 1/4 kopp vann, og rør for å blande. Kok opp blandingen, skru ned varmen til lav, og rør inn 3 spiseskjeer sukker, chili-krydderblanding, chilipulver og krydret salt. La chilien småkoke mens du fullfører de resterende trinnene, i 10 til 20 minutter. Rør i chilien av og til.
- 3Bland 3 kopper mel med bakepulver, 6 spiseskjeer sukker og salt i en stor bakebolle; rør inn 2 kopper vann eller nok til å lage en deig som er lett å jobbe med. Dryss 1 kopp mel på en arbeidsflate, og skje opp ca. 1/4 kopp deig; slipp den ned på melet og strø mel over overflaten. Rull deigen til en flat, rund tortilla.
- 4Varm opp olje i en dypfryer eller stor stekepanne til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 5Legg forsiktig tortillaen i den varme oljen og fritér til den er gyldenbrun på begge sider, 2 til 3 minutter per side. Deigen vil utvide seg når den friteres. Ta opp friterbrødet og la det renne av på papirhåndklær; fortsett å lage og fritere deigstykker til all deigen er brukt opp.
- 6Sett salat, tomater, Cheddar-ost, 1 hakket løk og rømme i separate boller. For å servere, øs en skje chili på hver friterbrød og dryss med ønsket garnityr; topp hver porsjon med en klatt rømme.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av bønnetyper for optimal tekstur og smaksbalanse
- 2- Tilsett litt ekstra vann til bønneblandingen hvis du ønsker en mer flytende konsistens
- 3- Ikke nøl med å justere krydderingrediensene etter egen smak - øk chilimengden for ekstra varme!
Serveringsforslag
Server de sprø indiske tacoskjellene med en frisk salat av tomat, rødløk og koriander. En klatt kremet raita eller rømme tilfører en forfriskende syrlighet som balanserer de dype, komplekse smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indiske Tacos Deluxe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indiske Tacos Deluxe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indiske Tacos Deluxe?▼
Total tilberedningstid for Indiske Tacos Deluxe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indiske Tacos Deluxe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indiske Tacos Deluxe?▼
En porsjon av Indiske Tacos Deluxe inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
