Indiske søte kokosboller
Lær hvordan du lager deilige indiske kokosdesserter med denne enkle oppskriften på kokosdumplings. Perfekt for søte fristelser og festlige anledninger.
Om denne retten
Disse søte kokosballene er et deilig stykke av den indiske kokekulturen. De kombinerer de velsmakende og teksturrike ingrediensene kokos, brunt sukker og krydder i en liten porsjon som er perfekt for å avslutte et måltid. Oppskriften stammer fra den nordøstlige regionen Assam, hvor kokos og kardemomme er vanlige innslag i søte retter. Dumplingformen gir en ekstra spennende konsistens, og de friterte ballene er et nydelig syn på bordet.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl helmelk
- 1,2 dl revet tørket usøtet kokosnøtt
- 0,6 dl lett pakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer skivede mandler
- 2 spiseskjeer gule rosiner
- 1/4 teskje malt kardemomme
- Omtrent 24 dumpling- eller wonton-omslag
- Omtrent 9,5 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1,8 dl helmelk
- 1,2 dl revet tørket usøtet kokosnøtt
- 0,6 dl lett pakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer skivede mandler
- 2 spiseskjeer gule rosiner
- 1/4 teskje malt kardemomme
- Omtrent 24 dumpling- eller wonton-omslag
- Omtrent 9,5 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1La melk, kokos, brunt sukker, mandler, rosiner og kardemomme småkoke i en liten stekepanne på middels varme, under omrøring, til væsken har fordampet. Avkjøl. Legg en rund teskje fyll i midten av en deigplate. Pensle lett kanten av deigen med vann, brett den deretter i to (diagonalt hvis den er firkantet) og press for å forsegle. Form de resterende dumplingene. Varm opp 2,5 cm olje til 180°C i en 30 cm stor stekepanne. Stek dumplingene i 3 eller 4 omganger, snu dem en eller to ganger, til de er gyldne, 2 til 3 minutter per omgang.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kokosen er godt tørket før du bruker den, det gir en mye mer intens smak.
- 2Rør inn kardemommen i fyllblandingen like før du legger den i deigen, da beholder den den friske aromaen best.
- 3La oljen nå riktig temperatur før du begynner å steke - for kald olje vil gjøre dumplingene fetete, for varm vil de bli for raske.
Serveringsforslag
Disse søte kokosballene er perfekte å servere som avslutning på et krydret indisk måltid. De passer også utmerket til en ettermiddagskaffe eller te, hvor de deilige, lette ballene danner en fin kontrast til de intense drikkevarene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indiske søte kokosboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indiske søte kokosboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indiske søte kokosboller?▼
Total tilberedningstid for Indiske søte kokosboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indiske søte kokosboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indiske søte kokosboller?▼
En porsjon av Indiske søte kokosboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
