Indiske pannekaker
Lær hvordan du lager deilige indian crepes med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som snack. Rask, smakfull og enkel å lage!
Om denne retten
Disse myke, luftige indiske pannekakene, kjent som uttapam, er en fantastisk måte å starte dagen på. Rike på aromatiske krydder som karve og serveres varme, rett fra pannen, er de både sunne og utrolig smakfulle.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl vann
- 1 egg
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 klype salt
- 1 spiseskje karvefrø
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl vann
- 1 egg
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 klype salt
- 1 spiseskje karvefrø
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en non-stick pan for crêpes over middels høy varme.
- 2Visp mel og vann sammen i en bolle. Tilsett egg og bland godt. Visp inn smør, salt og karvefrø i melblandingen for å danne en jevn røre.
- 3Hell omtrent 1/4 kopp røre i den varme pannen. Drei pannen slik at røren fordeler seg i en fin rund form. Stek til det dannes bobler i hele røren, ca. 2 til 4 minutter. Bruk en slikkepott til å løsne crêpen fra pannen, og vipp håndleddet oppover for å gi crêpen et kast, snu den og la den lande tilbake i pannen. Stek den andre siden til den er lett brunet, ca. 30 sekunder. Gjenta med resten av røren.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hvetemel og ris- eller kikertmel for en ekstra myk og luftig konsistens.
- 2Da du steker pannekakene, hold pannen på middels varme for å få en jevn steking uten at de blir for mørke.
- 3Avsett litt tid til å la deigen hvile i 30 minutter før steking for best resultat.
Serveringsforslag
Server de indiske pannekakene varme, toppet med kremet yoghurt, søte chutneyer og ferske urter som koriander. Nyt gjerne sammen med en krydret mangolassi for en komplett indisk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indiske pannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indiske pannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indiske pannekaker?▼
Total tilberedningstid for Indiske pannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indiske pannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indiske pannekaker?▼
En porsjon av Indiske pannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
