Indiske krydrede tri-tip-tacos med karvebasmatiris og syrlig tomatsaus
Oppskrift på smakfulle indianinspirerte tri-tip tacos med krydret ris og frisk tomatsaus, perfekt for en spennende middagsopplevelse
Om denne retten
Disse indiske krydrede tri-tip-tacosene tar tacosegryta til et helt nytt nivå. Kombinasjonen av saftig, krydret kjøtt, syrlig tomatsaus og aromatisk karvebasmatiris skaper en eksplosjon av smaker og teksturer. Retten er inspirert av den tradisjonsrike nordindiske kjøkkenkunsten, men tilpasset med det amerikanske taco-konseptet. Resultatet er en herlig fusjon av kulturer og smaker som garantert vil imponere både nysjerrige og matglade gjester.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer finhakket fersk hvitløk
- 2. 3 spiseskjeer garam masala-pulver
- 3. 1 spiseskje kosher-salt
- 4. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 5. 3 til 4 spiseskjeer rapsolje, pluss mer ved behov
- 6. 1 (900–1350 gram) storfe tri-tip
- 7. 1 spiseskje rapsolje
- 8. 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 9. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 10. 1 spiseskje garam masala
- 11. 1 (1 liter) boks tomatpuré
- 12. 1 spiseskje brunt sukker
- 13. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 14. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 15. Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 16. 2,4 dl vann
- 17. 1 ½ kopper basmatiris
- 18. 2 spiseskjeer rapsolje
- 19. 2 teskjeer karawayfrø
- 20. 1 liten løk, finhakket
- 21. 7,1 dl vann
- 22. Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 23. 1 pakke mais tortillas
- 24. En bunt ferske korianderstilker
- 25. 2 jalapeñopepper, frøet og tynnsnittet
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer finhakket fersk hvitløk
- 2. 3 spiseskjeer garam masala-pulver
- 3. 1 spiseskje kosher-salt
- 4. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 5. 3 til 4 spiseskjeer rapsolje, pluss mer ved behov
- 6. 1 (900–1350 gram) storfe tri-tip
- 7. 1 spiseskje rapsolje
- 8. 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 9. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 10. 1 spiseskje garam masala
- 11. 1 (1 liter) boks tomatpuré
- 12. 1 spiseskje brunt sukker
- 13. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 14. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 15. Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 16. 2,4 dl vann
- 17. 1 ½ kopper basmatiris
- 18. 2 spiseskjeer rapsolje
- 19. 2 teskjeer karawayfrø
- 20. 1 liten løk, finhakket
- 21. 7,1 dl vann
- 22. Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 23. 1 pakke mais tortillas
- 24. En bunt ferske korianderstilker
- 25. 2 jalapeñopepper, frøet og tynnsnittet
Fremgangsmåte
- 11. For storfe: Bland hvitløk, garam masala, salt og pepper med nok olje til å lage en pasta. Gni pastaen inn i storfe og la det marinere i 1 time. Forvarm grill eller grillpanne, og forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
- 22. Brun kjøttet på grillen, og stek alle sider. Overfør kjøttet til en stekeplate og fullfør i ovnen til en kjøtttermometer viser en indre temperatur på 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit) for medium. La storfe hvile før du skjærer i det.
- 33. For tomatsausen: I mellomtiden, i en stor kjele, varm opp 1 spiseskje rapsolje til den glitrer. Tilsett hvitløk og ingefær, og kok til det dufter, ca. 30 sekunder. Tilsett garam masala og la det koke i ytterligere 30 sekunder, deretter tilsett tomatpuré, brunt sukker, eddik og Worcestershire-saus. Krydre blandingen med salt og pepper etter smak. Tilsett vann og la det småkoke i 20 minutter, eller til smakene har utviklet seg og sausen har tyknet.
- 44. For risen: Vask risen i fire skift med vann, til vannet er relativt klart. Bløtlegg risen i 30 minutter, og sil den deretter.
- 55. I en stor kjele, tilsett 2 spiseskjeer olje og varm opp på middels varme til oljen glitrer. Tilsett karvefrø og ristet i 1 minutt. Tilsett løk, og stek til den er gyllen. Sil risen. Tilsett risen i kjelen og ristet den, og rør av og til til kornene er separate og glinsende av olje. Tilsett vann, krydre med salt og pepper, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk til risen er kokt, ca. 15 minutter.
- 66. Varm opp tortillalefser over åpen flamme eller i en panne. Skjær storfe i tynne skiver. Bygg tacoene med litt ris, noe kjøtt, litt saus, en kvist frisk koriander og 2 skiver jalapeño.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk tri-tip-biff for maksimal møyrhet og smak. Skjær kjøttet i tynne skiver på skrå for den beste teksturen.
- 2Tips 2: Kok risen i karvefrøolje for en dypere aroma og fyldigere smak.
- 3Tips 3: La ikke tomatsausen koke for lenge - dens friskhet og syrlighet er essensiell for balansen i retten.
Serveringsforslag
Server disse krydrede tri-tip-tacosene med et glass kald, fruktig hvitvin som uthever de varierte smakene. En frisk salat med mangokjerner og rødløk kompletterer måltidet og gir en forfriskende kontrast til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indiske krydrede tri-tip-tacos med karvebasmatiris og syrlig tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indiske krydrede tri-tip-tacos med karvebasmatiris og syrlig tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indiske krydrede tri-tip-tacos med karvebasmatiris og syrlig tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Indiske krydrede tri-tip-tacos med karvebasmatiris og syrlig tomatsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indiske krydrede tri-tip-tacos med karvebasmatiris og syrlig tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indiske krydrede tri-tip-tacos med karvebasmatiris og syrlig tomatsaus?▼
En porsjon av Indiske krydrede tri-tip-tacos med karvebasmatiris og syrlig tomatsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
