Indiske tri-tip tacos med karvebasmatiris og tomatsaus
Oppskrift på smakfulle indisk-inspirerte tri-tip tacos med krydret ris og frisk tomatsaus, perfekt for en spennende middagsopplevelse.
Foto av Jeswin Thomas på Pexels
Ingredienser
- 3 ss finhakket fersk hvitløk
- 3 ss garam masala-pulver
- 1 ss kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 3 til 4 ss rapsolje, pluss mer ved behov
- 1 (900–1350 g) storfe tri-tip
- 1 ss rapsolje
- 3 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss garam masala
- 1 (1 liter) boks tomatpuré
- 1 ss brunt sukker
- 2 ss eplesidereddik
- 1 ss Worcestershire-saus
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2.4 dl vann
- 3.5 dl basmatiris
- 2 ss rapsolje
- 2 ts karvefrø
- 1 liten løk, finhakket
- 7.1 dl vann
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 pakke mais tortillas
- En bunt ferske korianderstilker
- 2 jalapeñopepper, frøet og tynnsnittet
Ingredienser
- 3 ss finhakket fersk hvitløk
- 3 ss garam masala-pulver
- 1 ss kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 3 til 4 ss rapsolje, pluss mer ved behov
- 1 (900–1350 g) storfe tri-tip
- 1 ss rapsolje
- 3 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss garam masala
- 1 (1 liter) boks tomatpuré
- 1 ss brunt sukker
- 2 ss eplesidereddik
- 1 ss Worcestershire-saus
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2.4 dl vann
- 3.5 dl basmatiris
- 2 ss rapsolje
- 2 ts karvefrø
- 1 liten løk, finhakket
- 7.1 dl vann
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 pakke mais tortillas
- En bunt ferske korianderstilker
- 2 jalapeñopepper, frøet og tynnsnittet
Slik gjør du:
- For storfe: Bland hvitløk, garam masala, salt og pepper med nok olje til å lage en pasta. Gni pastaen inn i storfe og la det marinere i 1 time.
- Forvarm grill eller grillpanne, og forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- Brun kjøttet på grillen, og stek alle sider.
- Overfør kjøttet til en stekeplate og fullfør i ovnen til et kjøtttermometer viser en indre temperatur på 63 grader Celsius for medium.
- La storfe hvile før du skjærer i det.
- For tomatsausen: I mellomtiden, i en stor kjele, varm opp 1 ss rapsolje til den glitrer.
- Tilsett hvitløk og ingefær, og kok til det dufter, ca. 30 sekunder.
- Tilsett garam masala og la det koke i ytterligere 30 sekunder.
- Tilsett deretter tomatpuré, brunt sukker, eddik og Worcestershire-saus.
- Krydre blandingen med salt og pepper etter smak.
- Tilsett vann og la det småkoke i 20 minutter, eller til smakene har utviklet seg og sausen har tyknet.
- For risen: Vask risen i fire skift med vann, til vannet er relativt klart.
- Bløtlegg risen i 30 minutter, og sil den deretter.
- I en stor kjele, tilsett 2 ss olje og varm opp på middels varme til oljen glitrer.
- Tilsett karvefrø og rist i 1 minutt.
- Tilsett løk, og stek til den er gyllen.
- Tilsett den silte risen i kjelen og rist den, og rør av og til til kornene er separate og glinsende av olje.
- Tilsett vann, krydre med salt og pepper, og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke under lokk til risen er kokt, ca. 15 minutter.
- Varm opp tortillalefser over åpen flamme eller i en panne.
- Skjær storfe i tynne skiver.
- Bygg tacoene med litt ris, noe kjøtt, litt saus, en kvist frisk koriander og 2 skiver jalapeño.
Om denne retten
Disse indiske krydrede tri-tip-tacoene tar tacomiddagen til et helt nytt nivå. Kombinasjonen av saftig, krydret kjøtt, syrlig tomatsaus og aromatisk karvebasmatiris skaper en eksplosjon av smaker og teksturer. Retten er inspirert av den tradisjonsrike nordindiske kjøkkenkunsten, men tilpasset med det amerikanske taco-konseptet. Resultatet er en herlig fusjon av kulturer og smaker som garantert vil imponere både nysgjerrige og matglade gjester.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk tri-tip-biff for maksimal mørhet og smak. Skjær kjøttet i tynne skiver på skrå for den beste teksturen.
- 2Tips 2: Kok risen i karvefrøolje for en dypere aroma og fyldigere smak.
- 3Tips 3: La ikke tomatsausen koke for lenge – dens friskhet og syrlighet er essensiell for balansen i retten.
Serveringsforslag
Server disse krydrede tri-tip-tacoene med et glass kald, fruktig hvitvin som uthever de varierte smakene. En frisk salat med mangokjerner og rødløk kompletterer måltidet og gir en forfriskende kontrast til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indiske tri-tip tacos med karvebasmatiris og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indiske tri-tip tacos med karvebasmatiris og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indiske tri-tip tacos med karvebasmatiris og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Indiske tri-tip tacos med karvebasmatiris og tomatsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indiske tri-tip tacos med karvebasmatiris og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indiske tri-tip tacos med karvebasmatiris og tomatsaus?▼
En porsjon av Indiske tri-tip tacos med karvebasmatiris og tomatsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
