Indiske krydrede nøtter med kokos

Ingredienser

4porsjoner

3 store kanelstenger, brutt i biter

3 ss hele nellikspiker

2 ss grønne kardemommekjerner (fra 0.6 dl grønne pods)

1 ss svarte kardemommekjerner (fra 4 svarte pods)

2.4 dl usaltede, ristede peanøtter

2.4 dl grovhakkede pekannøtter

0.6 dl usøtet kokosflak

2 ss vegetabilsk olje

2 ts malt spisskummen

2 ts malt koriander

Kosher-salt

Ingredienser

4porsjoner

3 store kanelstenger, brutt i biter

3 ss hele nellikspiker

2 ss grønne kardemommekjerner (fra 0.6 dl grønne pods)

1 ss svarte kardemommekjerner (fra 4 svarte pods)

2.4 dl usaltede, ristede peanøtter

2.4 dl grovhakkede pekannøtter

0.6 dl usøtet kokosflak

2 ss vegetabilsk olje

2 ts malt spisskummen

2 ts malt koriander

Kosher-salt

Slik gjør du:

Lag garam masala: Legg kanelstenger, nellikspiker og grønne og svarte kardemommekapsler i en krydderkvern og puls til det er finmalt.

Oppbevar garam masala i en lufttett beholder, vekk fra direkte sollys, i opptil 6 måneder.

Forvarm ovnen til 120 grader Celsius.

Kle et stekebrett med bakepapir.

Bland peanøtter, pekannøtter, kokos, vegetabilsk olje, spisskummen, koriander, 2 ts av garam masala og 1 ts salt i en bolle.

Hell blandingen over det forberedte stekebrettet.

Stek i 40 minutter, og snu nøttene halvveis for jevn steking.

Ta ut av ovnen og la det avkjøle.

Om denne retten

Disse indiske krydrede nøttene med kokos tar oss på en smaksreise langt øst. Oppskriften bygger på de klassiske indiske krydderblandingene, som gir nøttene en kompleks og dvelende aroma. Resultatet er en nydelig balanse mellom de kremete kokosflakene, de ristede nøttenes crunch og den varme, nesten nøtteaktige duften av kardemomme og koriander. Denne delikate og smaksrike snacksen er perfekt å servere til gjester eller nyte for seg selv.

Tips og Varianter

1Sørg for å riste nøttene grundig for å oppnå den perfekte sprøhet. Ekstra ovnstid eller en høyere temperatur kan gi en litt mørkere farge og dypere smak.

2Prøv gjerne å bytte ut pekannøttene med andre nøttetyper som mandler eller cashewnøtter, for å variere smaksbildet.

3Bruk en god kvalitet på kokosflakene, gjerne økologiske, for å få frem den fulle kokossmaken.

Serveringsforslag

De krydrede nøttene er fantastiske å servere sammen med en kald øl eller en frisk, grønn salat. De passer også utmerket som en smaksrik del av et ostefat eller som en uimotståelig snack å nyte med en god kopp te.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Indiske krydrede nøtter med kokos?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indiske krydrede nøtter med kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Indiske krydrede nøtter med kokos?▼

Total tilberedningstid for Indiske krydrede nøtter med kokos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Indiske krydrede nøtter med kokos vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Indiske krydrede nøtter med kokos?▼

En porsjon av Indiske krydrede nøtter med kokos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.