Indisk eggerøre med tomat og koriander
Lær hvordan du lager indisk eggerøre, en krydret og velsmakende frokostrett med autentiske smaker. Perfekt for en energisk start på dagen.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 1 ts vegetabilsk olje
- Knivspiss smør
- 2 ss finhakket løk
- 0.5 liten tomat, hakket
- 0.25 grønn chili eller en klype rød chilipulver, uten frø og skivet, valgfritt
- 2 egg, pisket
- 1 ss hakkede ferske korianderblader
- Kosher-salt
Ingredienser
- 1 ts vegetabilsk olje
- Knivspiss smør
- 2 ss finhakket løk
- 0.5 liten tomat, hakket
- 0.25 grønn chili eller en klype rød chilipulver, uten frø og skivet, valgfritt
- 2 egg, pisket
- 1 ss hakkede ferske korianderblader
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Varm opp oljen og smøret i en liten non-stick stekepanne.
- Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 4 minutter.
- Pisk sammen tomaten, chili, egg, koriander og salt etter smak i en bolle.
- Hell blandingen i den varme stekepannen og rør eggerøren som vanlig.
- Ta pannen av varmen når eggene er kokt etter din smak.
- Overfør eggerøren til en varm tallerken og server med toast, om ønskelig.
Om denne retten
De velbalanserte krydderne i denne indiske eggerøren gir et mykt og sødmefullt preg som vekker sansene og setter fyr på ganen. Oppskriften har sine røtter i India, hvor eggeretter med løk, tomat og het chili er en tradisjonell og mettende frokostrett som gir en god start på dagen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne tomater for best smak og tekstur.
- 2- Juster chiliinnholdet etter egen toleranse for hete – litt rød chilipulver kan være et godt alternativ for en mildere variant.
- 3- Ikke rør for mye i eggerøren, la den stivne litt slik at den får en kremet, men fortsatt saftig konsistens.
Serveringsforslag
Denne indiske eggerøren er perfekt å servere med sprøstekt, krydret potetbrød eller knappebrød. Noen dråper frisk limejuice og et glass iskald mangojuice gir en forfriskende og autentisk indisk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk eggerøre med tomat og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk eggerøre med tomat og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk eggerøre med tomat og koriander?▼
Total tilberedningstid for Indisk eggerøre med tomat og koriander er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk eggerøre med tomat og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk eggerøre med tomat og koriander?▼
En porsjon av Indisk eggerøre med tomat og koriander inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
