Indiske chili-egg
Oppskrift på indian chile egg, en smakfull og krydret rett som passer til frokost eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse indiske chili-eggene er en ekstraordinær frokostrett som kombinerer de sterke smakene av grønne chili, vårløk og ingefær med den myke, kremmende teksturen av egg. Inspirert av de tradisjonelle nordindiske rettene, gir denne retten deg en vekker for smaksløkene og en herlig start på dagen.
Ingredienser
- 1. 6 store egg
- 2. 1/2 teskje malt spisskummen
- 3. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 2 spiseskjeer klarnet smør (ghee)
- 5. 3 friske grønne finger-chili eller 4 grønne jalapeño-chili, uten frø og finhakket
- 6. 6 vårløk, hakket
- 7. 1 teskje revet fersk ingefær
- 8. 1 stor moden tomat, skrelt, uten frø og hakket
- 9. 2 spiseskjeer finhakket fersk koriander (cilantro)
- 10. 1/8 teskje malt gurkemeie
- 11. 1 middels stor tomat, delt i båter, til pynt
- 12. Ferske korianderblader (cilantro), til pynt
Ingredienser
- 1. 6 store egg
- 2. 1/2 teskje malt spisskummen
- 3. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 2 spiseskjeer klarnet smør (ghee)
- 5. 3 friske grønne finger-chili eller 4 grønne jalapeño-chili, uten frø og finhakket
- 6. 6 vårløk, hakket
- 7. 1 teskje revet fersk ingefær
- 8. 1 stor moden tomat, skrelt, uten frø og hakket
- 9. 2 spiseskjeer finhakket fersk koriander (cilantro)
- 10. 1/8 teskje malt gurkemeie
- 11. 1 middels stor tomat, delt i båter, til pynt
- 12. Ferske korianderblader (cilantro), til pynt
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor bolle pisker du eggene sammen med spisskummen, salt og pepper. I en stor non-stick panne smelter du det klarnede smøret over middels varme, og deretter koker du chiliklypene, vårløkene og ingefæren til de er myke, ca. 3 minutter, mens du rører. Tilsett tomaten, koriander og gurkemeie, og kok i 2 minutter under omrøring.
- 22. Tilsett eggene og kok på middels varme til de har stivnet, men ikke er tørre, ca. 3 minutter, ved å løfte dem forsiktig og vende dem med en slikkepott. Når de har stivnet, overfører du dem til et serveringsfat og pynter med tomatbåter og korianderblader. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Rist spiskummenen i pannen før du tilsetter eggene for å fremheve dens nøtteaktige, rosmarin-lignende smak.
- 2Bruk fersk, sterk grønn chili for en ekte spark, og juster chili-mengden etter egen smak.
- 3La eggene stivne gradvis over middels varme for en perfekt, kremmende konsistens - ikke kok dem for lenge.
Serveringsforslag
Server de indiske chili-eggene varme, med et utvalg av krydrede chutneyer, syltede grønnsaker og deilige, grove brødskiver for en komplett, næringsrik frokost. En aromatisk, grønn te eller et glass frisk mangosaft vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indiske chili-egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indiske chili-egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indiske chili-egg?▼
Total tilberedningstid for Indiske chili-egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indiske chili-egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indiske chili-egg?▼
En porsjon av Indiske chili-egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
