Indiske chili-egg med spisskummen og koriander
Oppskrift på indiske chili-egg, en smakfull og krydret rett som passer til frokost eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Ketut Subiyanto på Pexels
Ingredienser
- 6 store egg
- 0.5 ts malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss klarnet smør (ghee)
- 3 friske grønne finger-chili eller 4 grønne jalapeño-chili, uten frø og finhakket
- 6 vårløk, hakket
- 1 ts revet fersk ingefær
- 1 stor moden tomat, skrelt, uten frø og hakket
- 2 ss finhakket fersk koriander
- 0.125 ts malt gurkemeie
- 1 middels stor tomat, delt i båter, til pynt
- Ferske korianderblader, til pynt
Ingredienser
- 6 store egg
- 0.5 ts malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss klarnet smør (ghee)
- 3 friske grønne finger-chili eller 4 grønne jalapeño-chili, uten frø og finhakket
- 6 vårløk, hakket
- 1 ts revet fersk ingefær
- 1 stor moden tomat, skrelt, uten frø og hakket
- 2 ss finhakket fersk koriander
- 0.125 ts malt gurkemeie
- 1 middels stor tomat, delt i båter, til pynt
- Ferske korianderblader, til pynt
Slik gjør du:
- Pisk eggene sammen med spisskummen, salt og pepper i en middels stor bolle.
- Smelt det klarnede smøret over middels varme i en stor non-stick panne.
- Tilsett finhakket chili, vårløk og ingefær. Kok i ca. 3 minutter, til de er myke, mens du rører.
- Tilsett hakket tomat, koriander og gurkemeie. Kok i 2 minutter under omrøring.
- Tilsett de piskede eggene og kok på middels varme til de har stivnet, men ikke er tørre, ca. 3 minutter. Løft og vend eggene forsiktig med en slikkepott.
- Når eggene har stivnet, overfør dem til et serveringsfat.
- Pynt med tomatbåter og korianderblader. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse indiske chili-eggene er en ekstraordinær frokostrett som kombinerer de sterke smakene av grønne chili, vårløk og ingefær med den myke, kremete teksturen av egg. Inspirert av tradisjonelle nordindiske retter, gir denne retten deg en vekker for smaksløkene og en herlig start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Rist spisskummen i pannen før du tilsetter eggene for å fremheve dens nøtteaktige smak.
- 2Bruk fersk, sterk grønn chili for et ekte "kick", og juster chili-mengden etter egen smak.
- 3La eggene stivne gradvis over middels varme for en perfekt, kremet konsistens – ikke kok dem for lenge.
Serveringsforslag
Server de indiske chili-eggene varme, med et utvalg av krydrede chutneyer, syltede grønnsaker og deilige, grove brødskiver for en komplett, næringsrik frokost. En aromatisk, grønn te eller et glass frisk mangosaft vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indiske chili-egg med spisskummen og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indiske chili-egg med spisskummen og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indiske chili-egg med spisskummen og koriander?▼
Total tilberedningstid for Indiske chili-egg med spisskummen og koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indiske chili-egg med spisskummen og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indiske chili-egg med spisskummen og koriander?▼
En porsjon av Indiske chili-egg med spisskummen og koriander inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
